Een reis langs Europese prullenbakken
Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. In haar vrije tijd blogt ze hierover op haar Eetblogje. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.
Dagelijks eindigen in Nederland 400.000 broden in de prullenbak. Vaak kopen we meer dan we nodig hebben en komt veel voedsel niet op de markt omdat het te groot, te klein, te krom, te vreemd gevormd of verkeerd gelabeld is. In totaal verspillen we op deze manieren een derde van ons voedsel. De 26-jarige Fransman Baptiste Dubanchet vond een wel heel bijzondere manier om voedselverspilling tegen te gaan: hij fietste door Europa en hield zichzelf in leven met weggegooid voedsel uit prullenbakken.
La Faim du Monde
Zijn project
La Faim du Monde (wereldhonger) is de afgelopen tijd de hele wereld over gegaan. De afgelopen maanden fietste de 26-jarige Baptiste Dubanchet drieduizend kilometer, van Frankrijk door
Luxemburg, het Verenigd Koninkrijk, België, Nederland, Duitsland en Polen. Hij hield zichzelf in leven door het eten die hij vond in prullenbakken. Zijn reis was op de voet te volgen via de blog die hij bijhield. Het verraste hem hoeveel voedsel er door supermarkten, bakkers en restaurants wordt weggegooid en hoeveel hij in de afgelopen maanden heeft kunnen eten. En dat terwijl er miljoenen mensen op de wereld ondervoed zijn.
We gooien per persoon 50 kilo voedsel per jaar weg en samen met een kwart van Europa, de VS en het Verenigd Koninkrijk zouden we genoeg hebben om één miljoen ondervoede mensen te voeden. Gelukkig poppen er in Nederland ook meer initiatieven op om voedselverschilling tegen te gaan. Zo vond er in juni op het Museumplein in
Amsterdam het evenement
Damn Food Waste plaats, waar al het eten was bereid met producten die anders verloren zouden zijn gegaan. Ook het initiatief kromkommer doet het landelijk erg goed.
Twaalf eieren
In Polen heeft Dubanchet naar eigen zeggen het meeste moeite gehad om mensen te laten begrijpen waar zijn project over ging. De Duitsers waren daarentegen heel meegaand en ondersteunend, volgens de Fransman.
Luxemburg was de plek waar Dubanchet maar weinig weggegooid eten tegenkwam. Het gekste wat hij tot nu toe tegenkwam, was een volle doos met twaalf eieren die weg was gegooid omdat er één kapot was gegaan.
Dubanchet hoopt in de toekomst samen te kunnen werken met supermarkten en restaurants om samen een manier te vinden om voedselverspilling tegen te gaan. Zijn fietstocht door Europa zet hij voorlopig niet meer voort. Drie maanden lang zonder bier vond hij wel even genoeg geweest. Ben je toch benieuwd naar de resultaten die de Fransman behaalde? Je leest er alles over op zijn blog
La Faim du Monde.
Tekst: Vicky de la Cotera
Bron: CNN
Beeld: La Faim du Monde
