0

Bremer Klaben

0 beoordelingen
Mijn gids
Kaart

© Maike Bialek


In de donkere wintermaanden met het gehele gezin lekkernijen bakken, dat is toch de perfecte manier om in de kerstsfeer te komen? Wil je graag eens wat anders proberen dan de welbekende kerstkoekjes of cupcakes, ga dan voor het kerstbrood 'Bremer Klaben'. Deze lekkernij is vergelijkbaar met een kerststol. Zo maak je het zelf:

Ingrediënten:

  • 1 kg bloem
  • 2 kleine pakjes gedroogde gist
  • 100g suiker
  • 250ml melk, lauw warm
  • 450g boter
  • 1 pak vanillesuiker
  • Gegratineerde schil van 1 citroen
  • 1 knippertje zout
  • 1 theelepel kardemom grond
  • 150 g amandelen gehakt
  • 50g gekonfijte sinaasappelschil
  • 100g gekonfijte citroenschil
  • 750g rozijnen
  • 2cl rum
Leg de bloem, melk, suiker, vanillesuiker, boter, gist, zout, citroenschil en de kardemom in een grote kom en meng het tot een glad geheel. Verwarm de oven voor op 60°C, zet de oven uit en laat het deeg rijzen. Haal het deeg vervolgens uit de oven en voeg de rest van de ingrediënten toe. Laat het geheel ongeveer een half uur rusten en bak het vervolgens een uur in de oven (170°C).

Beoordeel deze tip:

Adres

Bremen

Meer bremen in Kerstmarkten

Bekijk alles

In de buurt