0
Proef de regionale specialiteiten van Baden-Württemberg

Proef de regionale specialiteiten van Baden-Württemberg

3x culinaire hoogtepunten in Baden-Württemberg

Naast alle prachtige kastelen, sfeervolle steden en adembenemende wandelwegen heeft Baden-Württemberg ook erg veel te bieden als het op een culinair punt aankomt. Van wijngaarden en bierbrouwerijen bezoeken tot heerlijke regionale producten proeven, in deze regio kan het allemaal. In deze blog delen we de lekkerste culinaire en regionale gerechten van Baden-Württemberg met je.

Proef de beste wijnen uit de regio

Het zonnige zuidwesten van Duitsland staat bekend om de heerlijke druiven die daar groeien. Daar komen dan ook de award-winnende wijnen vandaan. Er zijn 2 grote wijngebieden. Je hebt aan de ene kant Baden en aan de ene kant Württemberg. In beide gebieden liggen dan ook steden waar je kan genieten van de heerlijke wijnen uit de streek. In Württemberg heb je bijvoorbeeld Heilbronn. Deze stad ligt aan de Neckar en is ook zeker een plek om te bezoeken voor de wijnliefhebbers. Daarnaast zijn er ook veel wijnproeverijen die hier gedaan kunnen worden, zoals tijdens de wijnroute genaamd 'Walk the Wine'. Ook voor festivals ben je in Baden-Württemberg aan het goede adres. Ga naar het jaarlijkse Heilbronn Wine Village en ontdek wat Heilbronn Country Germany's nr. 1 rode wijnproducerende regio maakt. Wijnliefhebbers kunnen rode wijnen proeven van onbekende druivensoorten, zoals Lemberger en Samtrot, en genieten van livemuziek op de binnenplaats van het stadhuis en in de omliggende steegjes van dit charmante vakwerkstadje. En er staan nog veel meer evenementen op de agenda.

Drie toeristen die genieten van een glas wijn Geniet van de lokale wijnen tijdens een proeverij | © TMBW_Düpper

Geniet van lokale gerechten en specialiteiten, vers van het land

De boeren in Zuidwest-Duitsland zijn trots op hun agrarische erfgoed, met veel groenten en fruit uit het verleden en het fokken van traditionele rassen, zoals Limpurger-runderen. Het Bodenmeergebied is een van Europa's grootste fruitteeltgebieden. Het productiegebied bestaat uit de provincies Konstanz, Lindau, Ravensburg en het Bodenmeer zelf. De combinatie van constante zonneschijn en het Bodenmeer biedt de ideale omstandigheden voor de teelt van fruit van de hoogste kwaliteit. Naast de teelt van fruits staat het gebied ook bekend om de bijzonder lekkere zoetwaterwitvis. Proef bijvoorbeeld de Seelfelchen, een witvis met een overheerlijke smaak. Maar naast vis is er ook zeer bekende vee, die als sinds de 19e eeuw een erg goede reputatie heeft. De Limpurger blijkt namelijk bijzonder mals, sappig en smaakvol te zijn. Alle regionale producten vind je terug op de boerenmarkten in de nabijgelegen steden en natuurlijk bij de plaatselijke restaurants. 

Een heer die lokale producten koop op de marktScoor alle lokale producten bij een van de boerenmarkten | © TMBW_Düpper

Ontdek de 189 bierbrouwerijen in de omgeving

Dat Bier en Duitsland goed samengaan, is algemeen bekend. Ook in Baden-Württemberg laten ze je maar al te graag zien, waarom bier hier een tradtie is. Met 189 brouwerijen is Baden-Württemberg namelijk de op een na grootste bier regio van Duitsland. Het allereerste bieroorkonde ter wereld werd in het jaar 776 verleend in Geisingen an der Donau, een klein dorpje in de regio Württemberg. Voor de echte bier experience ga je naar het Ehingen, dit stadje is in 2009 uitgeroepen tot de "Biercultuurstad" van Duitsland. Dit "biermekka" herbergt vijf brouwerijen die samen meer dan 50 biersoorten brouwen. Maar ook in het Zwarte Woud vind je bierbrouwerijen, zoals de Rothaus Baden State Brewery AG, de bedenker van de Rothaus Tannenzäpfle". Dit bier is al generaties lang een cultklassieker. Om erachter te komen hoe dit bier is bedacht, kan je het de Zäpfle-Weg volgen. Dit bijzondere wandelpad volgt de sporen van het bier en zo leer je in de natuur meer over de de biergeschiedenis van Baden-Württemberg.

Geniet van een van de onvergetelijke bierproeverijen Proef de verschillen tijdens een bierproeverij | © TMBW_Düpper

Nieuwsgierig geworden naar de regio? Lees ook onze blog over de meest magische kastelen in Baden-Württemberg of  bekijk onze gratis stadsgids voor de leukste tips. 

Laat een reactie achter

Dit vind je misschien ook leuk