Herfst in Freiburg: 10 tips voor een veelzijdige stedentrip

Ondanks de lagere temperaturen buiten, zijn de herfstmaanden ideaal voor een stedentrip. Ook het Duitse Freiburg, de gateway naar het Zwarte Woud, is absoluut de moeite waard. Maak kennis met deze groene, pittoreske stad waarvoor je zeker een paar dagen uit wilt trekken. Met deze 10 tips beleef jij een onvergetelijke herfsttrip. 

1. Breng een bezoek aan een wijncafé
De "Straussenwirtschaften" zijn eindelijk weer open! "Straussis" zijn seizoensgebonden wijntavernes, typisch voor de regio Baden, waar wijnmakers hun producten rechtstreeks op de markt kunnen brengen. Je kunt hier de wijn van de producent Neuer Süßer proeven en genieten van lokale lekkernijen zoals Bibbeliskäs (kwark), Brägele (gebakken aardappelen), Schäufele (geroosterde varkensschouder), uienquiche en Flammkuchen.

2. Proef lokale specialiteiten
Het herfstseizoen is tevens het oogstseizoen, wat betekent dat fruit en groenten wachten om verwerkt te worden tot lekkere gerechten en drankjes. Op een gouden herfstdag is het dan ook zeker aan te raden om een bezoek te brengen aan een van de vele restaurants in Freiburg. Wil je het zoals de locals aanpakken? Bestel dan een hartige uienquiche met een glas Neuer Süßer . Ben je een echte wijnliefhebber? Dan raden we het zeker aan om deel te nemen aan een wijnproeverij in een van de wijngaarden in de regio. 

3. Geniet van pompoen
Voor wie op zoek is naar een seizoensgebonden, gezond gerecht kan tijdens de herfst niet om de pompoen heen. De pompoen is ongelooflijk veelzijdig en voor vele gerechten te gebruiken. En ook als je niet van de smaak van pompoen houdt, kun je het nog steeds gebruiken voor prachtige Halloween versieringen. 

4. Griezel mee tijdens Halloween
Vanaf 22 september 2019 staat het Europa-Park in het plaatsje Rust volledig in het teken van griezelen! Dit pretpark ligt op slechts een half uur rijden van Freiburg, waardoor het een perfect uitstapje vormt. In een indrukwekkend herfstlandschap word je verwelkomd door allerlei creepy figuren en geesten. Bewonder handgemaakte Halloween figuren of ontdek de magische pompoen-kabouter in het Grimms Sprookjesbos. Een ander hoogtepunt is de pompoen-expositie in de tuin van Schloss Balthasar. Ook zijn er speciale griezelattracties en zorgt het radiostation van Zuidwest-Duitsland - SWR3 - voor een geweldige feeststemming.

5. Vier het Ganter Oktoberfest
Elk jaar vindt in Duitsland het grootste bierfestival plaats: het Oktoberfest! Ook Freiburg heeft zijn eigen feest, dat jaarlijks op het brouwerijterrein dicht bij het stadscentrum wordt georganiseerd. Trek je Dirndl of Lederhose maar weer uit de kast en wandel langs de verschillende tenten waar je geniet van Beierse delicatessen en verschillende soorten muziek.

6. Breng een ontspannend bezoekje aan de spa
Degenen die zichzelf in de herfst willen trakteren op een relaxte middag, doen er goed aan om de thermale baden te bezoeken. Hier kun je zwemmen, ontspannen in de sauna, rusten en genieten van een massage. Een bezoek aan de spa kan bovendien ideaal worden gecombineerd met een ontdekkingstocht door het Zwarte Woud, een korte vakantie of een wellnessweekend.

7. Verken het Zwarte Woud
Een bezoek aan Freiburg is niet compleet zonder de omgeving te hebben ontdekt. Of het nu gaat mountainbiken, wandelen of fietsen, in de regio rondom Freiburg zijn er talloze mogelijkheden!

8. Geniet van het uitzicht vanaf de berg Schauinsland
Kun je wel een adrenaline kick gebruiken? Maak dan een ritje met de langste kabelbaan van Duitsland en zweef in 20 minuten naar het hoogste punt van Freiburg, de Schauinsland-berg in het Zwarte Woud. Hier geniet je van het indrukwekkende panoramische uitzicht. In plaats van met de kabelbaan naar beneden terug te keren kun je er ook voor kiezen om met speciale fietsen de vallei in te rijden. Een heel bijzonder sportavontuur!

9. Maak een ontdekkingstocht door de stad
Ook als je van winkelen houdt, zit je goed in Freiburg. Slenter door pittoreske straatjes, langs charmante boetieks en de bekende winkelketens. Ben je op zoek naar unieke spulletjes, ga dan naar de Schusterstrasse en de Salzstrasse, waar je handwerk, lederwaren, kunst en een tweedehands boekhandel kunt vindne. Even bijkomen kan perfect op de Münstermarkt. Met een glas wijn en een traditionele Freiburg-braadworst, zul je snel weer op krachten komen. 

10. Maak een herfstwandeling langs de rivier de Dreisam
Tijd om naar buiten te gaan voor een mooie herfstwandeling. In Freiburg lokt de rivier de Dreisam, die door de stad stroomt. De warme kleuren van de bladeren, de frisse maar aangename temperaturen en de typerende herfstgeur… Er zijn genoeg redenen op te noemen waarom herfstwandelingen heerlijk zijn.

Uiteraard valt er nog veel meer in het Duitse Freiburg te beleven. Neem voor meer informatie en inspiratie een kijkje op de website van Visit Freiburg. 

Beeld: FWTM - Baschi Bender, FWTM-Antal, Brauerei Ganter Jonas Conklin, FWTM Antal, FWTM - David Schultheiß