De 10 lekkerste snacks uit Zuid-Amerika

In Zuid-Amerika is veel te doen, te zien, te beleven en vooral, te proeven! De meeste snacks zijn in Nederland nog niet erg bekend en daarom laten we je graag kennismaken met deze overheerlijke hapjes. Misschien is het verstandig om je auto op een langparkeerplaats bij Schiphol te zetten wanneer je naar Zuid-Amerika gaat, want de kans bestaat dat je na het proeven van deze snacks niet meer terug naar huis wilt!

1. Ceviche
Ceviche is een gezonde snack, wat in Zuid-Amerika vrij zeldzaam is. Rauwe vis wordt gemarineerd in citroensap en in hapklare stukjes gesneden. De lekkernij wordt in veel Zuid-Amerikaanse landen gegeten, maar vindt zijn oorsprong in Peru. Het is de gewoonte om het hapje te eten als lunch of brunch, en is onder andere te koop bij speciale ‘cevicherîas’.

2. Churros
Deze zijn voor de Nederlanders natuurlijk niet geheel onbekend, maar de lekkerste eet je toch wel in Latijns-Amerika. Een churro is gefrituurd deeg dat met suiker en kaneel bestrooid is. Wanneer er ergens churro's verkocht worden, gaat dit niet onopgemerkt voorbij. De hele straat gaat er namelijk door ruiken. Churro's worden gegeten als snack.

3. Tamales
Tamales bestaan uit maïs en vulling naar keuze. Van de maïs wordt een deegrol gemaakt en deze wordt gevuld met kaas, vlees, groente, fruit of een mix hiervan. De deegrol wordt vervolgens in een bananenblad gewikkeld en hierin gestoomd. De locals eten de Tamales meestal als ontbijt of tussendoortje.

4. Empanadas
Empanadas zijn gefrituurde deeghapjes, gevuld met van alles en nog wat. Empanadas worden in elk land net iets anders bereid. In Chili zijn ze bijvoorbeeld groter, in Bolivia zoeter en in Colombia worden ze niet met bloem bereid zoals in de meeste andere landen. Een empanada is uitermate geschikt als starter van je diner of als een snelle lunch.

5. Açaî
Açaî heeft pas de laatste jaren zijn bekendheid gewonnen bij de Nederlanders. De bes maakt nu zijn opmars als superfood - supergezond dus! In Brazilië wordt de açaî-bes in zijn geheel vermalen en het slushpuppy-achtige papje dat overblijft wordt koud geserveerd. Ook kan het in combinatie met fruit worden opgediend als dessert.

6. Arepas
Een Arepa is een maïspannenkoek. Heerlijk als tussendoortje of als ontbijt. De pannenkoekjes worden op de grill bereid en doorgaans gevuld met kaas. Voor de kenners is dit ook bij uitstek dé snack na een avondje stappen.

7. Dulce de leche
In Zuid-Amerika, vooral in Argentinië, is men gek van dulce de leche. Het is een karamelpasta die in combinatie met chocolade het hart van vele zoetekauwen sneller laat kloppen. Het is mierzoet en wordt gebruikt in zoetigheden als taart, koeken en desserts, maar echte fanatiekelingen smeren dit zelfs op een boterham. Plan die afspraak bij de tandarts maar vast in! 

8. Plantanos Fritos
Plantanos Fritos, gefrituurde stukjes banaan, vind je vaak als bijgerecht op je bord, of koop je bij één van de vele kraampjes op straat. Deze stukjes fruit zijn helemaal lekker in combinatie met een rijstgerecht of met gesmolten kaas. Dat klinkt misschien gek, maar geloof ons, als je het eenmaal geproefd hebt ben je om!

9. Pancho
Pancho’s zijn niet weg te denken uit het straatbeeld in Zuid-Amerika. Deze Uruguayaanse hotdogs zijn erg geliefd bij de bevolking en worden met flink veel saus gegeten. Het bijzondere aan de pancho is niet zozeer het vlees, maar de toppings. Wij hebben misschien het liefste ketchup op onze worst, maar in Zuid-Amerika gaat er gerust maïs op.

10. Chifles
Chifles zijn vergelijkbaar met chips zoals wij die kennen, al zijn ze wel iets gezonder. Chifles worden gemaakt van in kleine stukken gesneden groente. De groente wordt vervolgens in de olie gebakken en er wordt zout overheen gestrooid. Serveer de chifles in een bakje. Ideale snack voor de lekkere trek! Samen met een alcoholische versnapering smaken de Chifles natuurlijk nog beter.

Zoals je ziet is er reden genoeg om je auto inderdaad even wat langer te parkeren op Schiphol, want voordat je al van deze heerlijkheden hebt genoten ben je wel een rondreis door het continent verder. Helemaal niet erg, want zo kun je genieten van de beste snacks uit Zuid-Amerika, waar je gegarandeerd versteld zult staan. Als je nu namelijk nog geen honger hebt snappen wij het ook niet meer. ¡Buen provecho!