Angelica

Jamie Oliver zei het al: bij restaurant Angelica in Valletta eet je de beste konijnschotel van heel Malta. Voor ons reden genoeg om dat ook eens uit te proberen. De traditionele Maltese dish wordt hier bereid in een stoofpotje van champagne. Wat sowieso de signature van Angelica lijkt te zijn: je kunt hier namelijk ook champagne per glas bestellen of het drankje van het huis proberen: champagne met perziksap. En toegegeven: alles smaakt even lekker. Wat je diner bij Angelica extra bijzonder maakt is de aanwezigheid van de flamboyante eigenaresse Mona die je meteen thuis laat voelen en graag vertelt over de dagspecialiteiten. Ook het interieur van Angelica is fantastisch, met gekleurde tafeltjes en dito placements, houten stoeltjes en tal van tierlantijntjes aan de muren. Met mooi weer zit je lekker op het terras aan de voorzijde waar het een spektakel is van zien en gezien worden. Een echte aanrader tijdens je vakantie op Malta!