Del Diego

De eigenaar van deze cocktailbar stond jarenlang in Chicote, de bekendste cocktailbar van Madrid. Hier leerde hij de kneepjes van het vak en besloot met zijn ervaring een eigen bar te beginnen. En met succes: in Del Diego worden nu de beste cocktails geserveerd. Dus bestel één van de vele cocktails op de kaart of laat je verassen door de barman. Hoe deze je cocktail klaarmaakt is een kunst op zich en erg leuk om te zien. De bediening laat in deze drukbezochte tent vaak even op zich wachten, maar dat is het zeker waard! Eigenlijk mag je niet van je stedentrip Madrid naar huis terugkeren zonder deze bar bezocht te hebben.