Chef Gabriel Rucker van Le Pigeon staat bekend om zijn moderne interpretatie van de Franse keuken. Op de kaart staan vele heerlijkheden zoals kipgehaktballetjes met appel, bacon en truffel, konijn met gnocchi of lam met mint en yoghurt. De borden zijn eenvoudig opgemaakt maar de kleurrijke gerechten spreken voor zich. Veel van de ingrediënten komen vers van de markt dus de kaart wisselt vaak. Ook wordt er veel gekookt met delicatessen als kalfswang of soms - hoe kan het ook anders - een stukje duif.
Geschreven door Christian Clerx
Laatste update 19 september 2023
738 E Burnside St
+15035468796
| ma di wo do vr za | 17:00 - 22:00 |
Ålesund, Stavanger en Bergen hebben allemaal een eigen karakter en zijn stuk voor stuk een bezoek waard. Geniet van de boeiende cultuur of proef van de culinaire hoogstandjes. Vlakbij Bergen vind je Sognefjord, het langste fjord van Noorwegen waar veel te beleven valt. Vanuit iedere stad zijn de adembenemende fjorden van Fjord Noorwegen goed te bereiken. De perfecte manier om Noorwegen te ontdekken is dus door een stedentrip te combineren met een avontuurlijke uitstap in de natuur.
Meer informatie
