Voor de koks in Freiburg zijn duurzaamheid en het gebruik van streekproducten de belangrijkste ingrediënten voor hun gerechten. Het Freiburg Menü moet aan bepaalde kwaliteitscriteria voldoen, bijvoorbeeld dat 70 procent van de ingrediënten uit de regio komt. Er zijn geen beperkingen aan hoe de koks het menu samenstellen, ze kunnen hun creativiteit de vrije loop laten. Elk kwartaal worden er nieuwe Freiburg Menü's gepresenteerd met seizoensgebonden producten. Freiburg staat dus niet alleen bekend om zijn pittoreske oude stad en de nabijheid van het Zwarte Woud, maar ook om zijn heerlijke en duurzame culinaire scene.
Ålesund, Stavanger en Bergen hebben allemaal een eigen karakter en zijn stuk voor stuk een bezoek waard. Geniet van de boeiende cultuur of proef van de culinaire hoogstandjes. Vlakbij Bergen vind je Sognefjord, het langste fjord van Noorwegen waar veel te beleven valt. Vanuit iedere stad zijn de adembenemende fjorden van Fjord Noorwegen goed te bereiken. De perfecte manier om Noorwegen te ontdekken is dus door een stedentrip te combineren met een avontuurlijke uitstap in de natuur.
Meer informatie
