Freyburg is een kleine en compacte stad in de deelstaat Saksen-Anhalt. De regio Saale-Unstrut staat vooral bekend als wijnbouwgebied met zeer kwalitatieve en heerlijke wijnen, veel zon en een rijk erfgoed aan culturele monumenten. De stad Freyburg heeft dan ook een historisch centrum met gezellige pleinen. Soms doet het zelfs een beetje mediterraans aan als je door de straten loopt. De wijnbouw heeft ook zijn sporen achtergelaten in de harten van de bewoners van Freyburg. De stad ligt op de 51e noordelijke breedtegraad, wat het een van de noordelijkste gebieden maakt voor wijnbouw in Duitsland. Waar je ook kijkt in de stad, overal zijn de terrassen van wijngaarden te zien. Alles draait dan ook om de wijn en het genieten van het leven. De stad verlaten zonder de wijn te hebben geprobeerd is dan ook geen mogelijkheid. Lees alles over dit wijnbouwstadje in onze nieuwe stadsgids of bekijk de video. De tips zijn opgesteld in samenwerking met local Torsten General, die alles wil vertellen over deze fantastische stad.

Torsten General woont sinds 12 jaar in deze regio en heeft net als zijn vrouw een passie voor wijn. Deze wilde hij graag naar een hoger niveau tillen en daarom is hij begonnen met een heus wijnhotel midden in de regio Saale-Unstrut, om precies te zijn in het stadje Freyburg. Het moderne Weinhotel Freylich Zahn is een heerlijke plek om één of twee nachten te verblijven terwijl je de stad en wijnregio ontdekt. Naast een wijnhotel, hebben Torsten en zijn vrouw ook een restaurant (51° EATBAR) en winkel (vinothek) geopend. Alles om maar zoveel mogelijk met wijn bezig te zijn en mensen hier blij mee te maken.

Tijdens ons bezoek overnachtten wij ook in Weinhotel Freylich Zahn. Wat ons betreft echt een aanrader voor wijnliefhebbers of wijnliefhebbers in spé!