De wereld in tien kopjes koffie

Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. In haar vrije tijd blogt ze hierover op haar Eetblogje. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.

2014 zou het jaar van de thee worden, maar daar heb ik tot nu toe nog niets van gemerkt. Koffie is en blijft hét middel dat je ‘s ochtends nodig hebt om te kunnen functioneren, of ‘het bakkie’ dat je even komt doen wanneer je bij iemand langs gaat. Zeker nu onze hoofdstad sinds dit jaar een eigen koffiefestival heeft, blijft de huidige koffiescène even levendig en uitbundig. Maar ook in andere delen van de wereld doet dit schrale bakkie troost het goed en gaat de trend soms nóg verder dan in Amsterdam. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Amerikaanse Café Tobio, een Italiaanse Antoccino en een Spaanse Café Bonbon? Om je tijdens je city trips niet voor het blok te laten staan, fris ik vandaag je koffiekennis even op. Pak je notitieboekje erbij, lees en huiver: dit zijn de tien koffietrends du moment.

Café Tobio
Zomaar eentje die je in hippe koffietentjes in New York of Portland tegen zou kunnen komen. Café Tobio bestaat voor de helft uit espresso en voor de andere helft uit gewone koffie. Wist je trouwens 107 miljoen Amerikanen dagelijks koffie drinken? En dat de gemiddelde inwoners zo’n 3,5 kopje per dag drinkt?


Flickr: LWYang

Antoccino
Een Antoccino (het klinkt alleen al supercool) bestaat voor de helft uit espresso en voor de helft uit melk. Soms ligt het er maar net aan waar je in Italië bent wat voor koffie je voor je neus krijgt. Hou je van sterke koffie? Begeef je dan richting Rome, waar sterke koffie menig favoriet is. Wil je juist meer melk in je koffie? Dan moet je in Florence of Milaan zijn.

Café Bombon
Ben je in Madrid, Sevilla of Valencia, probeer dan op zijn minst één keer Café Bombon. Deze koffie bestaat voor de helft uit gecondenseerde melk en voor de helft uit espresso. Wist jij dat de Spanjaarden het ontbijt beschouwen als de onbelangrijkste maaltijd van de dag en vaak alleen met koffie ontbijten?

Cortado
Dit is één van de hipste koffie’s die je met name tegenkomt in Spanje, Portugal en Colombia. Ben je op city trip in Lissabon, verwacht dan een kwart kopje (heel sterke) espresso en driekwart melk. De Portugezen zijn overigens deels verantwoordelijk voor het succes van koffie: in de achttiende eeuw waren zij de eerste kolonisten die koffieplantages in Brazilië bouwden.


Flickr: cyclonebill

Pharisaer
Ben je toevallig in de Duitse deelstaat Hessen (onze bestemming van de maand!) en ben je op zoek naar lekkere koffie in Frankfurt? Bestel dan een Pharisaer. Deze koffie bestaat uit een kwart kopje zwarte koffie, twee shotjes rum, een suikerklontje en slagroom. Wist je trouwens dat Duitsland na Amerika de grootste importeur van koffie is ter wereld?

Frappe
Bianca reisde twee weken geleden af naar het Griekse Thessaloniki en was helemaal dol op de Frappe. In Griekenland zeggen ze dat je door één kopje Griekse koffie per dag je langer zult leven. Frappe bestaat voor de helft uit zwarte koffie, voor de helft uit water met ijsklontjes en een klein laagje melkschuim. Locals drinken hem graag mierzoet, maar vragen gelukkig wel aan toeristen of ze de Frappe misschien met 'medium sugar' willen.

 
Flickr: Ada Be

YuanYang
Tja, hoe maak je met handgebaren duidelijk dat je toe bent aan een kopje koffie aan een inwoner in Hong Kong? Vraag dan om de YuangYang; dit lekkere drankje bestaat uit een derde koffie, een derde zwarte thee en een derde gecondenseerde melk. Gegarandeerd succes!

Turkish Coffee
Istanbul werd onlangs uitgeroepen als beste wereldstad van 2014. Genoeg reden om hier de Turkish Coffee uit te proberen. Dit kopje koffie bestaat uit één eetlepel ground koffie (koffie voordat het wordt gefilterd), één kop water plus een beetje kardemom (familie van gember). Interessant!


Flickr: Justin Schier

Irish Coffee
Aan het reizen in Dublin of Belfast? Dan kun je niet om de Irish Coffee heen. In Nederland kom je nog wel eens andere varianten tegen, maar de traditionele Irish Coffee bestaat uit een kopje gewone koffie, drie eetlepels Ierse whisky, een eetlepel bruine suiker en opgeklopte volle melk(schuim).

Café Melange
Tot slot wil ik je graag deze koffie delen die je met name in Oostenrijk en Zwitserland tegenkomt: de Café Melange. Deze koffie bestaat uit een dubbele shot espresso met slagroom. Heerlijk voor een koffiepauze tijdens je trip in Bern of Zürich!

Met de bovenstaande koffietips ben jij op de hoogte van de nieuwste koffietrends. Doe er je voordeel mee en maak indruk op de locals tijdens je city trip! Daar win je vast en zeker punten mee.

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Thinkstock