Kwaliteit, vers en smakelijk zijn de drie woorden die dit restaurant kenmerken. Chef-kok Greg Higgins staat achter het feit dat je met respect met het voedselproces om moet gaan: van de boer rechtstreeks naar het bord. Al sinds 1994 is Greg pionier in het opstellen van menu's met lokale en verse producten. Hier kreeg hij uiteindelijk in 2002 de James Beard Award voor als Best Chef Northwest. Het restaurant kent een hoog serviceniveau je geniet hier bijvoorbeeld van Carnarolli risotto met gemarineerde artisjokken, pompoen, zoete rode uiencompote en Asiago Stagionato kaas.
Geschreven door Christian Clerx
Laatste update 19 september 2023
1239 SW Broadway
+15032229070
SW Jefferson & Broadway (6, 38, 44, 45, 55)
SW 6th & Madison St MAX Station
| wo do vr | 11:30 - 14:00 |
| wo do vr za | 17:00 - 00:00 |
| zo | 16:00 - 00:00 |
Ålesund, Stavanger en Bergen hebben allemaal een eigen karakter en zijn stuk voor stuk een bezoek waard. Geniet van de boeiende cultuur of proef van de culinaire hoogstandjes. Vlakbij Bergen vind je Sognefjord, het langste fjord van Noorwegen waar veel te beleven valt. Vanuit iedere stad zijn de adembenemende fjorden van Fjord Noorwegen goed te bereiken. De perfecte manier om Noorwegen te ontdekken is dus door een stedentrip te combineren met een avontuurlijke uitstap in de natuur.
Meer informatie
