Kerstspecialiteiten

Geniet op de kerstmarkt van Frankfurt van de vele culinaire specialiteiten. Drink bijvoorbeeld eens een glas typische Frankfurter Apfelwein, een traditioneel drankje dat al 250 jaar onlosmakelijk verbonden is met de stad. De drank wordt traditiegetrouw geschonken uit een blauwgrijze kruik, de 'Bembel' genaamd. Je drinkt de cider dan uit een geribbeld glas, de 'Gerippte'. Tijdens de koude wintermaanden wordt de appelwijn ook vaak heet gedronken, soms met toevoeging van kruiden. Ook een zeer gewilde specialiteit in deze streek is de Quetschemännchen. Dit is een gesuikerd figuurtje gemaakt van gedroogde pruimen. Deze lekkernij heeft zijn bijzondere naam te danken aan het verhaal dat een verlegen minnaar een vrouw vroeger zo'n figuurtje zou sturen om zijn genegenheid te laten blijken. Als ze het zoete geschenk aanvaardde, zag het er goed voor de man uit. Zo niet, dan kon hij beter even verder kijken. Een andere lekkernij is de Bethmännchen: een verrukkelijk gebakje bereid met amandelen en marsepein. Ook dit is een klassieker op de kerstmarkt. De drie amandelen op de bovenkant staan voor de drie zonen van de Bethmann-bankiersfamilie.