Dortmund is met ruim 580.000 inwoners de grootste stad in het Ruhrgebied. De stad is in 884 ontstaan en daarmee een van de oudste steden in het westen van Duitsland. De stad heeft in de loop van de geschiedenis veel bloeiperiodes doorgemaakt. In de middeleeuwen groeide Dortmund uit tot een van de belangrijkste Hanzesteden en in de 19e en 20e eeuw zorgden de mijnbouw en de industrie voor een nieuwe impuls in de welvaart. Door de bijzondere en veelzijdige geschiedenis gaan de industriële erfenis en hedendaagse cultuur goed samen. Tijdens je bezoek mag je dé lokale lekkernijen curryworst en bier zeker niet overslaan. Bier en Dortmund gaan al lange tijd hand in hand. Ooit was Dortmund zelfs dé bierhoofdstad van Europa. 

Het Ruhrgebied en Dortmund hebben volgens sommigen nog steeds het imago van grauwe industriesteden, maar niets is minder waar. Maar liefst 60% van het stadsoppervlak bestaat uit water en groen en in de hippe wijken zoals Unionviertel proef je de moderne eigentijdse flair van deze bruisende stad. Voetbalclub Borussia Dortmund is de andere trots van de stad, ook voor liefhebbers van voetbal heeft de stad dus voldoende te bieden.

Dirk Grammon is geboren en getogen in Dortmund en voelt zich verbonden met de stad. Het was voor hem dan ook geen moeilijke keuze waar hij zijn restaurant wilde openen. Als eigenaar van sterrenrestaurant Grammons, weet hij je als geen ander te verrassen met bijzondere smaken en een bijpassende wijn. Naast chef-kok is Dirk ook groot fan van de voetbalclub Borrussia Dortmund en besteedt hij zijn vrije tijd het liefst op de markt in het centrum van de stad. Hij deelt graag zijn tips en de mooiste plekken van de stad met je! 

Fotocredit: DORTMUNDtourismus