24 uur in... het bijzondere Edinburgh

Edinburgh is de perfecte mix tussen middeleeuws en modern. De hoofdstad van Schotland heeft veel te bieden op het gebied van cultuur en historie, maar buiten dat is het ook nog eens een hele gezellige stad met moderne eettentjes. 

Ik maakte deze dagplanning waar je de voetjes goed gaat gebruiken tijdens een wandeling over een oude vulkaan, over de geschiedenis gaat leren tijdens een walking tour door het middeleeuwse centrum en echte Schotse whisky gaat proeven.

9.00 uur: Ontbijten aan de tafel waar JK Rowling Harry Potter schreef
Gedeeltes van de beroemde Harry Potter boeken, geschreven door de auteur JK Rowling, werden op papier gezet in The Elephant House. Dit schattige koffiehuis met rode gevel, in de oude binnenstad, was een grote inspiratie voor de schrijfster. Vaak zat Rowling aan de achterkant van het café waar zij uitkeek op een privé-school, die haar het idee gaf voor de magische toverschool Zweinstein. Je kunt er bijvoorbeeld pancakes of scrambled eggs bestellen, en terwijl je wacht tot je ontbijt geserveerd wordt, rustig van het uitzicht genieten waar Rowling zoveel inspiratie uithaalde.

10.00 uur: Bewonder het uitzicht over de stad vanaf Arthur’s Seat
Nadat je een goede bodem hebt gelegd is het tijd om je via de Royal Mile te begeven naar Holyrood Park waar je het startpunt van de wandelroute naar Arthur’s Seat vindt. Arthur’s Seat is een uitgedoofde vulkaan met een hoogte van 251 meter. Hoe de heuvel aan deze naam komt weet niemand zeker, maar het lijkt een verwijzing te zijn naar de legende King Arthur. Het is een behoorlijke klim naar boven, maar als je er eenmaal bent is dat het dubbel en dwars waard. Wacht maar tot je het uitzicht over heel Edinburgh ziet!

13.00 uur: Lunchen met een Haggis burrito
Na deze flinke klim heb je vast weer trek gekregen. Voor een lekkere maar snelle hap ga je naar Los Cardos Nacho Bar. Hier kun je Mexicaans eten met een Schotse twist krijgen. Zo hebben ze bijvoorbeeld een burrito met Haggis; het nationale gerecht van Schotland bestaande uit gekookte schapenmaag gevuld met orgaanvlees en havermout. Het klinkt niet heel lekker, maar bijzonder is het zeker. Probeer het zelf uit! Je kunt je eten hier alleen meenemen, maar dat is geen probleem wanneer het lekker weer is buiten. Vind een bankje op de Royal Mile en geniet van de gezellige sfeer in de straat.

14.00 uur: Ontdek meer over de historie tijdens een free walking tour
Dan is het tijd om de rest van Old Town te ontdekken. Vanaf High Street begint er elke dag om 14:00 uur een free walking tour die je meeneemt langs alle interessante plekjes van dit middeleeuwse centrum. In twee uur leer je op een luchtige (en soms ook grappige) manier over onder andere de historie van Edinburgh en de beroemde Schotse koningin Mary Queen of Scots. Veel van de plekken die je bezoekt zijn weinig veranderd, dus het is niet moeilijk om je voor te stellen hoe het er vroeger aan toe ging. Aan het einde van de tour geef je de gids een paar pond mee, afhankelijk van hoeveel je het waard vindt. Je hoeft je voor deze tour niet aan te melden.

16.00 uur: Proef het authentieke Schotland 
Vlakbij het Edinburgh Castle kun je de Scotch Whisky Experience vinden. Tijdens een tour zie je hoe whisky gemaakt wordt en vanuit welke streken in Schotland de verschillende varianten komen. Vervolgens neemt een gids je mee door een van de grootste whiskyverzamelingen ter wereld. Deze verzameling telt bijna vierduizend verschillende flessen! Na een korte proeverij krijg je het kristallen whiskyglaasje, waar je uit dronk, mee als souvenir. In de winkel ernaast kun je jouw favoriete whisky kopen. Ze verkopen er wel meer dan honderd verschillende soorten. 

17.00 uur: Shoppen op Victoria Street
Dan is het tijd om nog wat souvenirs in te slaan op Victoria Street. Deze straat geeft de perfecte authenticiteit van het oude Edinburgh weer, met haar gekleurde gevels en unieke panden. Je vindt er kleine onafhankelijke winkels die traditionele souvenirs, decoratie en kunst verkopen. Tik een leuke sleutelhanger van de oude Schotse families (clans) op de kop, of koop een print van een lokale kunstenaar. En voor de Harry Potter liefhebbers: de straat is als inspiratie gebruikt voor de de “WegisWeg”.

19.00 uur: Dineren bij Bar Soba
Nadat je de hele de dag in het oude centrum van Edinburgh hebt vertoefd is het tijd om de wijk ernaast te verkennen: het bruisende en moderne New Town. Bar Soba is een Aziatisch fusion restaurant, te vinden aan een gezellige straat in deze wijk. Je kunt er heerlijke dumplings, rijstgerechten en noedels krijgen. En dat ook nog eens voor een goede prijs. De sfeer van het restaurant valt te vergelijken met de street foodcorners uit Azië zelf. De muren zijn gebruikt als doek voor uitbundige kunst en het restaurant is kleurrijk verlicht. Bestel de felgroene cocktail Tiger Lily Colada en geniet van een diner in Aziatische stijl.

21.00 uur: De lachspieren trainen bij The Stand
De avond sluit je af met een avondje bij comedy club The Stand. Hier testen bekende cabaretiers regelmatig hun nieuwe grappen uit, maar er wordt ook vaak genoeg nieuw talent ontdekt. Bestel een lokaal biertje en geniet van een ontspannen avond in de creatieve atmosfeer van deze stand-up comedy club.

Voor meer inspiratie over het culturele Edinburgh kun je onze gratis stadsgids bekijken. Heb je nog tips voor ons? Laat het weten in de reacties!

Beeld: theasis (iStock), ManuelVelasco (iStock), Shalith (iStock), sbrogan (iStock), jewhythe (iStock)