5 belevenissen in Kassel waar je 'Wow!' van gaat zeggen

Zin in een sprookjesachtige vakantie? Dan is het Duitse Kassel zeker een aanrader! De vele kastelen en het bekende bergpark Wilhelmshöhe zorgen voor een magische sfeer. Met onderstaande tips beleef je hier een wonderbaarlijke stedentrip, waarin je gegarandeerd een aantal wow-momenten zult beleven.

Shop till you drop
Of het nu gaat om de nieuwste modetrends, bijzondere sieraden of handgemaakte delicatessen: Kassel is enorm veelzijdig als het gaat om winkelen. De Königsstraße is de ‘Fifth Avenue’ van de stad, waar je meer dan 600 winkels vindt. Onderweg kom je langs overdekte winkelcentra zoals de Königsgallerie of de Kurfürstengallerie waar nog veel meer winkels en eetgelegenheden te vinden zijn. 

Wandel door Bergpark Wilhelmshöhe naar het Herculesmonument
Hoewel Kassel een vrij grote stad is, heb je niet het gevoel in een druk centrum te zijn beland. De stad is namelijk ruim opgezet, met veel groen tussen alle bouwwerken in, en daarnaast vind je op een steenworp afstand de mooie natuur van Hessen. Hierdoor geniet je van het gemak van de stad, maar de rust van de natuur. Het prachtige Bergpark Wilhelmshöhe is ongeveer zo groot als 350 voetbalvelden en is daarmee de grootste in zijn soort in Europa. Hier vind je de beroemdste bezienswaardigheid van Kassel: het fascinerende monument van Hercules. Het park bestaat uit meer dan 500 verschillende soorten bomen en struiken. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het UNESCO besloot om het Bergpark op zijn Werelderfgoedlijst te plaatsen in 2013.

Ontdek alles over het leven van de beroemde familie Grimm! 
Iedereen kent de gebroeders Grimm en hun traditionele kinderverhalen wel. Ze schreven onder andere de sprookjes Hans en Grietje, Roodkapje en Repelsteeltje. In 2015 opende het GRIMMWELT-museum, dat de levens en het werk van de gebroeders Grimm, die hun wereldberoemde sprookjes in Kassel hebben opgeschreven, tot leven brengt. Het meest waardevolle eigendom van dit museum zijn de handgeschreven exemplaren van de Kinder- und Hausmärchen waar de gebroeders Grimm veel aantekeningen en toevoegingen in hebben geschreven.

Proef de lokale culinaire specialiteiten
Maar ook je smaakpapillen beleven een wow-moment in deze stad! Las gedurende de dag een pauze in om te genieten van de lokale zoete verleiding, de ‘hornaffe’. Dit is een snoepje in de vorm van twee hoorns. De ovale, strudelachtige traktatie is gevuld met rozijnen en gekonfijte sinaasappelschil en wordt bedekt met marsepein en gehakte amandelen. Daarnaast is ‘Grüne Sosse’ een geliefde speicaliteit. Er zijn verschillende manieren om deze groene saus te bereiden, maar de variant uit Kassel bevat niet alleen bieslook, peterselie, komkommerkruid en zuring, maar ook dille en citroenmelisse. Grof gehakt en gemengd met schmand, een soort crème fraîche en zure room, wordt deze dikke kruidensaus beschouwd als een smakelijke hartige specialiteit, die perfect past bij een lekkere, grote schnitzel.

Verrassend én dorstlessend
Niet alleen op het gebied van eten kent Kassel een aantal lokale specialiteiten, ook een paar alcoholische versnaperingen zijn kenmerkend voor de stad. Aan het einde van een dag stedentrippen is het namelijk heerlijk om je dorst te lessen met het speciaalbier uit de regio: craftBEE. De naam verklapt al een beetje wat je kunt verwachten van deze goudgele rakker: hij is namelijk op smaak gebracht met een vleugje lokale honing. Niet te zoet, maar net genoeg voor een bijzondere smaak! Er zijn twee varianten: de Amber Honey en de Golden Honey. Ons advies? Proef ze gewoon allebei! Meer een liefhebber van gin? Ook daar weten ze inmiddels alles van in Noord-Hessen. De DiemelDryGin is de eerste gin die in het noorden van de deelstaat geproduceerd wordt en kent de frisse tonen van in het Diemeldal geplukte bosbessen. Een absolute wow voor de G&T fans! 

Niet alleen met bovenstaande vijf highlights beleef je een wow-gevoel in Kassel. Op deze website vind je er nog veel meer en kan je ook direct een overnachting erbij boeken! Ook in onze gratis stadsgids lees je nog meer over de leukste musea, bezienswaardigheden en restaurants.

Beeld: alex_bendea (iStock), harmish khambhaita (Flickr), Holger Ullmann