5x leuke cocktailbars in Amsterdam

Don’t we all love cocktails? De mixdrankjes zijn populairder dan ooit. Het is niet voor niets dat niet de radler, maar de gin-tonic tot hét zomerdrankje van 2015 is gebombardeerd. Maar waar moet je in onze hoofdstad nou binnenlopen voor een goede gin-tonic of andere cocktail? Wij zetten onze vijf favorieten voor je op een rij!

5&33
Op een steenworp afstand van Amsterdam Centraal vind je het hippe 5&33, als onderdeel van het art’otel. In een trendy, maar relaxte setting sip je hier van fijne cocktails die de professionele staff maar al te graag voor je maakt. Liever het heft in eigen hand? Dat kan ook! Doe mee met één van de masterclasses en word de koning in het mixen van gin-tonic’s! Onder toeziend oog van een echte master leer je verschillende tonic’s en gin’s kennen en ervaar je door te proeven welke smaken goed bij elkaar passen. Uiteraard maak je aan het einde van de masterclass je eigen gin-tonic, inclusief spannende toevoegingen zoals kruiden. Bekijk hier wanneer de volgende workshop zal plaatsvinden!

Martelaarsgracht 5

Hiding in Plain Sight
In de jaren ’20 was het drinken van alcohol in Amerika ruim dertien jaar (!) verboden. Onvoorstelbaar, vonden veel mensen. Daarom werden er bars verscholen achter geheimzinnige deuren, zogenaamde speakeasy’s (fluister bars). Deze bars bevonden zich op locaties die moeilijk te vinden waren en bij de deur moesten vaak wachtwoorden worden gegeven. Eén van dé speakeasy’s van Amsterdam is Hiding in Plain Sight, die ergens verscholen ligt bij de Nieuwmarkt. Opvallende figuren met snorren, strikjes en nette overhemden serveren hier old fashioned cocktails. De cocktail is overigens ook ontstaan in de tijd van de speakeasy’s: om de smaak van de alcohol te verbloemen, verwekten de bartenders limonade en vruchten in hun drankjes. Het woord speak easy ontstond toen Kate Hester, eigenaresse van de eerste speak easy in Pittsburg, tegen haar bezoekers: ‘Speak easy, boys! Speak easy!’, riep.

Rapenburg 18

SkyLounge
In de SkyLounge van het DoubleTree by Hilton Hotel, ook op loopafstand van het Centraal Station, drink je niet een cocktail, maar een cocktail with a view. Vooral rond zonsondergang moet je zorgen dat je in één van de relaxte stoelen bij het raam of op het terras klaarzit met je cocktail in je hand. Geniet van het uitzicht over de daken van het centrum, de rivier het IJ en in de verte de Zuid-as die langzaam oranje gekleurd worden. Op de cocktailkaart vind je een scala van verschillende varianten, dus het is nog een hele uitdaging om je favoriet te vinden. Kun je niet kiezen? Dan is het helemaal geen straf om nog wat langer te blijven hangen voor ronde 2. 

Oosterdoksstraat 4

NJOY
Geen zin in de drukte van het Leidseplein, maar ook geen zin in gedoe met het openbaar vervoer? Geen zorgen, in een zijstraatje van het Leidseplein (de Korte Leidsedwarsstraat), vind je een oase van rust bij cocktailbar NJOY. Een beetje decadent is het wel, want je moet aanbellen om binnen te worden gelaten. Er wordt streng gecontroleerd op je leeftijd, dus zorg ervoor dat je minstens 21+ bent. Eenmaal binnen hoor je niets meer van de drukke geluiden van het Leidseplein en kun je aanschuiven aan de paarse neon-verlichte bar, of knus in de hoek van de vele bankjes wegduiken. De namen van de cocktails klinken al veelbelovend (De Alchemist, The Dreamer) en ook al is het cocktailmenu niet erg uitgebreid, kwaliteit is hier in ieder geval erg belangrijk.

Korte Leidsedwarsstraat 93

Henry’s Bar
Aan de rand van het Oosterpark vind je Henry’s Bar, naast Bar Bukowski. Een fijne hotspot buiten het centrum van Amsterdam waar je tijdens de late uurtjes kunt plaatsnemen voor een lekkere cocktail. Hun signatures zijn de gin’s en whisky’s, dus make sure dat je één van die creaties van het menu kiest. De menukaart is sowieso een feestje. Elke cocktail heeft een geweldige naam en daarbij een slogan. Wat dacht je bijvoorbeeld van de Nude Pornstar? “To me, nudity is a joke. I don’t think nude people are very attractive at all.” Henry’s Bar is niet al te groot en loopt snel vol. Zorg dus dat je op tijd bent!

Oosterpark 10

Welke cocktailbar is jouw favoriet in Amsterdam?

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique & Bianca van der Ham
Beeld: Bianca van der Ham, Facebook Hiding in Plain Sight, Facebook SkyLounge, Facebook NJOY, website Henry's Bar