Foodcarts brengen streetfood naar het vliegveld van Portland
Een innovatief en culinair concept waar Portland flink om bekend staat is toch wel dat van de foodcarts. Deze eetkarretjes kun je bijna overal door de stad vinden en komen nu ook naar het vliegveld toe! Van Kimchi Quesadillas tot Pok Pok’s beroemde kippenvleugels: deze restaurants op wielen brengen de populaire street food scene naar het vliegveld.
Als hongerige reiziger ben je dan ook helemaal op je plek op een van de beste vliegvelden van Amerika. Portland International Airport heeft veel eetgelegenheden, waaronder ook een eigen foodcart-keten. Je komt deze leuke eetkarretjes zowel binnen als buiten de douane tegen en ze zijn het zeker waard om eens een gerecht bij te proberen.
Verschillende keukens
De eerste twee
foodtrucks openden in oktober 2014 en hebben sindsdien bewezen erg populair te zijn onder de inwoners en reizigers van Portland. Op het menu van eetkar Pok Pok Wing staan beroemde gerechten van chef Andy Ricker, waaronder zijn populaire Ike’s fish sauce wings, Chinees gestoomde broodjes en
vinegar soda’s. In deze wagen kun je zelfs je eigen Pok Pok kookboek, shirt en hoedjes kopen!
Naast de Pok Pok Wing eetkar staat Chef Bo Kwon die zijn mobiele truck ondertussen naar zes verschillende locaties heeft weten uit te breiden. Zijn creatieve keuken combineert traditionele Koreaanse gerechten met Mexicaanse invloeden. De gerechten die je er vindt - korte rib taco’s, Kimchi Quesadillas en Bulgogi Cheesesteaks – klinken je hoogstwaarschijnlijk onbekend in de oren, maar daardoor is het natuurlijk extra leuk om ze eens uit te proberen.
“
Ons nieuwe foodcart-programma biedt een geweldige kans voor kleine bedrijven om meer aandacht te krijgen in de gemeenschap en laat reizigers kennis maken met een authentieke street food scene," zegt Dave Pfeiffer, senior manager van de haven van Portland. In 2015 zullen nog negen nieuwe restaurants openen, inclusief de lokale favorieten van inwoners uit Portland waaronder Mo’s Seafood, de Country Cat en Henry’s Tavern. Dat is dus een extra reden om snel via of naar het vliegveld van Portland af te reizen!
Tekst: Lynn Zomer
Afbeelding: Travel Portland
Bron: Travel Portland
