Wining & Dining op Malta

In de Maltese keuken proef je de invloeden van de vele veroveraars van de Maltese eilanden. Strijk neer in één van de vele restaurantjes waar er lokale gerechten geserveerd worden of vul je eigen mand voor een gezellige picknick. Uiteraard kan een goed glas Maltese wijn niet ontbreken. Wining & Dining op Malta: puur genieten!

Go local!
Malta en Valletta zijn bezaaid met leuke restaurantjes. Zoals wel vaker voorkomt zijn het vaak de minst mooie restaurants waar je het lekkerste eet. Ook op Malta vind je zo'n restaurant waar het credo "het oog wil ook wat" niet geldt. Bij Crystal Palace in Rabat eet je de lekkerste pastizzi, de lokale specialiteit. Locals van over het hele eiland komen hier op af! Niet missen, dus. Ook dichterbij Valletta kun je de local experience vinden. In een klein straatje in Vittoriosa vind je het authentieke restaurant Tal-Petut, waar op een verdwaalde toerist na alleen maar Maltezers komen. De gerechten hier zijn lekker en light. Eet je graag met een verkoelende zeebries? Dan is Blue Creek restaurant een echte aanrader. De menukaart biedt een fijne selectie aan internationale en traditioneel Maltese gerechten.

Picknicken bij de Upper Barrakka Gardens
Een picknickmand vullen met een smakelijke lunch is niet zo moeilijk; de lokale producten op Malta en Valletta zijn prachtig. De olijfolie heeft een lage zuurgraad en is daarom heerlijk mild, de tomaten zijn zoet en sappig en de kaas al generaties lang handgemaakt. De crispy bodem van een typische pizza, de ftira, is belegd met tomaten, aardappels, kaas, olijven en kappertjes. Vergeet ook vooral niet een flesje limoncello, gemaakt van citroenen van Malta. Een absolute favoriet onder de picknickspots: de Upper Barrakka Gardens. Een kleine stadstuin waar je prachtig uitzicht hebt over de Three Cities.

Wijn
Op de Maltese eilanden wordt er al duizenden jaren wijn geproduceerd en de wijncultuur is dan ook net zo rijk als de geschiedenis. Vandaag de dag groeien er 32 soorten druiven die resulteren in smaakvolle wijnen. Neem eens een kijkje bij één van de familie wijnhuizen op Gozo en proef de 300 dagen zon in je glas. 

Band Clubs
Band Clubs hebben een unieke rol in de Maltese sociale cultuur. Het is een ontmoetingsplek voor de lokale bevolking, waar volop roddels worden uitgewisseld, de aankomende festas worden voorbereid of snooker wordt gespeeld. De Band Clubs zijn vaak gevestigd in eeuwenoude gebouwen. Bebirgu, tegenwoordig een fijn restaurant, is gevestigd in één van deze prachtige gebouwen op het centrale plein in Vittoriosa.

Voor bourgondische levensgenieters is Malta dus de bestemming bij uitstek!

Tekst: Naomi de Groot
Beeld v.b.n.b.: Bianca van der Ham CityZapper / Thinkstock iStock frankix / iStock Peter Borg / iStock RnDmS