0
Het bord van Odette - Anekdote van Christian

Het bord van Odette - Anekdote van Christian

Het bord van Odette

Service het zit hem vaak in de kleine dingen. Soms uitgesproken goed, dan weer tenenkrommend slecht. Christian maakt regelmatig bijzondere dingen mee. Deze keer in onze hoofdstad Amsterdam bij het 'Buffet van Odette'…  

Het is woensdag avond, met een vriend drink ik een biertje in Amsterdam. We hebben elkaar te lang niet gesproken. Daarom passeren we het bord ‘bitterballen' en besluiten iets te gaan eten, bij Odette. Om precies te zijn bij het 'Buffet van Odette’.  

Crème de la crème
Het restaurant werd recentelijk nog genoemd in een  mooi kookboek waarin de crème de la crème van de Amsterdamse gastronomie bij elkaar werd gebracht. Ik Google het restaurant en op de website lees ik: ”Na twintig jaar staat Odette nog steeds voor haar filosofie: een goed bord eten voor iedereen.” Een goede keuze, dacht ik zo. 

Geen tafel
Een klein half uurtje later stappen we het knus aandoende restaurant aan de Prinsengracht binnen. Terwijl we wachten aan de bar, is een dame druk bezig met het schoonmaken van het een en ander achter de toog. Ik kijk haar aan, maar zowel ik als mijn gezelschap vallen haar niet op. Ik glimlach nogmaals vriendelijk om toch haar aandacht te krijgen. Ze stopt kort met schoonmaken en loopt achter de bar vandaan. Even denk ik dat ze ons een tafel gaat wijzen, maar nee. Na een drafje door het restaurant keert ze terug achter de bar er vervolgt haar werkzaamheden. Ik knik nogmaals, wederom geen reactie.



Ziet u mij?
Er komen diverse medewerkers van en achter de bar, maar niemand ziet ons. In mijn laatste poging spreek ik de dame in kwestie aan als ze wederom langs ons loopt. “Goedenavond, ziet u mij?” "Ja meneer, ik had u wel gezien. Mijn dienst zit er al op." Waarop ik mezelf excuseer, dat ik dat jammer genoeg niet wist en dat het mij spijt. Ik zei dat het niet op haar voorhoofd stond. Misschien had daar groot op moeten staan: “Dame achter de bar is vrij en heeft een bord voor haar hoofd”.

Dat is dan niet het bord waar Odette het over had op haar website. Dat moge duidelijk zijn!

Vrolijke kok
Het zou niet netjes zijn om de perfect gebakken vis niet te benoemen. Heerlijk vol in de roomboter en ook het bord pasta met aardappelpeer waren om te smullen. Dat alle wijnen op de kaart ook per glas verkrijgbaar zijn, is ook bijzonder prettig. De huiselijke sfeer is fijn en niet te vergeten vrolijkt de lachende kok in de open keuken je gegarandeerd op!

Beeld: Chris (Flickr) & Daniel Gómez (Flickr).

Laat een reactie achter

Dit vind je misschien ook leuk