Vijf onmisbare food markets in Madrid

Dat je in Spanje lekker kunt eten, is allang bekend. Na het bezoeken van deze gezellige, grote en populaire markten van Madrid ben je hiervan dan ook meer dan 100% overtuigd. Wij hebben de vijf beste van de Spaanse hoofdstad voor je geselecteerd, die absoluut een bezoekje waard zijn. Eet smakelijk!

Platea
Ooit een markt in een voormalige bioscoop bezocht? Platea is een populaire food market die zich bevindt in het omgebouwde Plaza Colon van Carlos III. Drie Spaanse chef-koks hebben hier alle touwtjes in handen en hebben bij elkaar maar liefst zes Michelinsterren. Door het hele gebouw kun je terecht bij de Mexicaanse, Japanse, Italiaanse en Peruaanse keuken waar de lekkerste tapas geserveerd wordt. Na het eten zet je koers naar Cocktailbar El Palco op de tweede verdieping, waar je onder het genot van een heerlijk drankje uitzicht hebt over de hele markt. - Calle Goya 5-7

Mercado de San Ildefonso
Gelegen in de hippe wijk Malasaña vind je Mercado de San Ildefonso. Over drie verdiepingen verspreid vind je maar liefst achttien kraampjes, drie bars en een groot dakterras waar je op elk moment van de dag gezellig bij kunt kletsen met vrienden. Geniet hier van de heerlijke chorizo, sappige hamburgers en verse mosselen samen met een lekker drankje van de bar. Dit is niet de ideale plek om je boodschappenlijstje mee naar toe te nemen, maar wel om een middag en avond de kleine, Spaanse gerechten te ontdekken. - Calle Fuencarral 57

Mercado de la Paz
Mercado de la Paz is een van de oudste markten van Madrid. Het gebouw in art nouveau stijl bestaat namelijk al sinds 1879. Vis-, vlees- en kaaskraampjes zijn door het hele gebouw te vinden en ook inwoners van het gebied ontbreken hier niet. Zowel binnen als buiten bevinden zich restaurants en cafés waar je terecht kunt voor Spaanse hapjes. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Spaanse omelet of luchtige tortilla, beide gemaakt van verse ingrediënten van de markt?- Calle de Ayala 28



Mercado de San Miguel
Vlakbij het grote Plaza Mayor vind je Mercado de San Miguel. Deze markt is sinds de heropening in 2009 uitgegroeid tot een van de levendigste culinaire plekken in de stad. Op de markt vind je de meest verse producten en – hoe kan het ook anders – tapasbars! Hier kun je terecht voor de lekkerste hapjes van de dag, waaronder gambas al ajillo (knoflookgarnalen) en banderillas (kleine Spaanse spiesjes). De prijzen liggen hier hoger dan in de meer traditionele markten van Madrid, maar de 33 kraampjes die er staan, de gezellige sfeer en natuurlijk het heerlijke eten zullen je absoluut niet teleurstellen. - Plaza de San Miguel

Mercado de Maravillas
Ten slotte komen we aan bij Mercado de Maravillas: de grootste markt in Europa met tweehonderd kraampjes waar de lokale bevolking regionale specialiteiten, zoals lamsvlees uit Burgos, saffraan van La Mancha en pimenton (paprika) uit de La Vera regio. Ook vind je producten en kruiden uit Zuid-Amerika. Wanneer de inwoners klaar zijn met werken, is dit hun ontmoetingsplek om samen traditionele Spaanse gerechten te eten. - Calle Bravo Murillo 122

Tekst: Lynn Zomer
Beeld: Platea Madrid en Mercado de San Miguel
Bron: The Guardian