Duits wijnwalhalla: ontdek Freyburg met local Torsten | German.Local.Culture.

Freyburg in de regio Saale-Unstrut in het oosten van Duitsland ligt op de 51e noordelijke breedtegraad. Het is daarmee een van de meest noordelijke wijnbouwgebieden in Duitsland. En dat het hier om wijn draait is duidelijk: waar je ook kijkt in het stadje Freyburg, overal zie je de wijnranken. Wijnliefhebbers zullen het hier zonder twijfel naar hun zin hebben, maar ook cultuursnuivers komen bij het rijke erfgoed aan monumenten aan hun trekken. Wij ontdekken deze verborgen parel samen met local Torsten General. 

Hij kwam 12 jaar geleden in deze regio wonen en wilde samen met zijn vrouw zijn passie voor wijn naar een hoger niveau tillen. Daarom is hij begonnen met een heus wijnhotel midden in de regio Saale-Unstrut, midden in Freyburg dus. Het moderne Weinhotel Freylich Zahn is een heerlijke plek om één of twee nachten te verblijven terwijl je de stad en wijnregio ontdekt. Naast een wijnhotel, hebben Torsten en zijn vrouw ook een restaurant (51° EATBAR) en winkel (vinothek) geopend. Alles om maar zoveel mogelijk met wijn bezig te zijn en mensen hier blij mee te maken. Ga je mee op wijnavontuur met Torsten in deze video? 
 
Benieuwd wat Freyburg en de omgeving nog meer te bieden hebben? Torsten geeft tips om het beste van de lokale Flair, Craft, Taste en Green te beleven!

German.Local.Taste. 

Met een oppervlakte van maar liefst 800 hectare heeft Saale-Unstrut genoeg ruimte om wijndruiven te verbouwen. Dat wordt dan ook massaal gedaan en de verscheidenheid is indrukwekkend: maar liefst 60 verschillende druivensoorten vinden we in de wijngaarden. De diversiteit van de regio ontdek je tijdens een van de vele wijnroutes die door de regio lopen, bijvoorbeeld de Witte Elster wijnroute en de Mansfelder Meren wijnroute. Vooral de wijnboeren en de mensen uit de streek brengen de wijn, de geschiedenis en het landschap tot leven. Probeer de fantastische wijnen in een van de zestig wijnhuizen. Want een wijngebied verlaten zonder wijn te hebben geprobeerd, kan natuurlijk niet.
Genieten van heerlijke wijn in de regio Saale-Unstrut | Credit: Saale-Unstrut Tourismus e.V. - Transmedial

German.Local.Craft. 

Niet alleen het ambacht van wijn maken wordt verstaan in Freyburg en omgeving. Ook wordt hier al sinds 1856 sekt gemaakt in de Rotkäppchen (Roodkapje) Sektkellerei. Het merk is wereldwijd bekend en is beroemd vanwege de kwalitatief hoogwaardige mousserende wijn. De wijnkelder van Rotkäppchen heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een bezoekersmagneet voor liefhebbers die benieuwd zijn naar het geheim van de wijn. En als dat nog niet genoeg variatie biedt, dan doet de distilleerderij op de heuvel bij Schloss Neuenburg dat wel. Local Matthias maakt hier met veel passie en regionale fruitsoorten brandewijn. 
Genieten van brandewijn bij de distilleerderij bij Schloss Neuenburg | Credit: Saale-Unstrut Tourismus e.V. - Lumalenscape

German.Local.Flair. 

De sfeer van Freyburg beleef je het beste in het oude stadscentrum. “Klein, maar fijn” is zeker van toepassing op dit stadshart. Op een zonnige dag doet het hier bijna mediterraans aan! De relaxte sfeer, historische gebouwen en gezellige terrassen brengen je regelrecht in een vakantiesfeer. Slenter langs de stadskerk en door de kleine straten waar je op iedere hoek wel een wijnrank tegen een gevel ziet groeien. Nog meer sfeer proeven? Boven op de berg pronkt ook nog Schloss Neuenburg. Niet alleen heb je vanaf hier een prachtig uitzicht op de stad en omliggende wijnranken, je duikt in dit monument ook in de geschiedenis van de stad - en die gaat verder terug dan je denkt!
Het oude centrum van Freyburg is prachtig en omringd door wijnranken | Credit: Saale-Unstrut Tourismus e.V. - Transmedial

German.Local.Green. 

Freyburg ligt midden in het Unstrut-dal en in de directe omgeving van de stad vind je dan ook tal van mogelijkheden om te fietsen, te wandelen of watersporten te beoefenen. Tijdens een ontdekkingstocht over de idyllische paden door het schilderachtige wijnlandschap ervaar je een oase van rust. Ook liefhebbers van astronomie kunnen zich verheugen op een spannend hoogtepunt: de Mittelberg in Wangen ligt op steenworp afstand en dit is de vindplaats van de hemelschijf Nebra. Een bijzondere plek die je zeker bezocht moet hebben als je toch in de buurt bent! Zijn dieren meer jouw ding? Wandel dan de route over het Rödelplateau en kom konikpaarden langs het pad tegen. 
In de omgeving van Freyburg kan je heerlijk wandelen of fietsen | Credit: Saale-Unstrut Tourismus e.V. - Transmedial

Praktische informatie:

• Freyburg ligt hemelsbreed 468 kilometer van Utrecht. Met de trein ben je ongeveer 8 uur onderweg met een paar overstappen. Met de auto doe je er ongeveer 6 uur over. 
• Weinhotel Freilich Zahn is een modern hotel in een historisch pakhuis. De stijlvol ingerichte kamers zijn allemaal voorzien van een minibar met… wijn natuurlijk! Ook vind je in de lobby van het hotel een 24/7 wijn tap waar je met je kamerkaart glazen wijn kunt halen. Dit een heerlijke plek om één of twee nachten te verblijven. 
• Bezoek ook het historische Merseburg. Hier vind je de 1000 jaar oude kathedraal die bijzondere schatten herbergt. 
• We willen allemaal veilig op reis. Raadpleeg vlak voor vertrek nog het meest actuele reisadvies voor Duitsland en houd je ook altijd aan de lokale regels.

Met deze tips van Torsten General ben je er klaar voor om het beste van Freyburg te ontdekken. Kijk voor nog meer informatie voor een stedentrip Freyburg op de website van Saale-Unstrut. 

Wil je nog meer lokale culturen in verrassend veelzijdig Duitsland ontdekken? Neem dan ook zeker een kijkje in onze German.Local.Culture gids waarin wij tips over meer dan 35 steden hebben verzameld. Allemaal geschreven aan de hand van interviews met de lokale bewoners, want wie kan er nu beter vertellen wat je echt gezien en gedaan moet hebben?

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met het Duits Verkeersbureau.

Header: Saale-Unstrut Tourismus e.V. - Transmedial