5x restaurants waar je eet uit eigen tuin

Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.

De moestuintjes van Albert Heijn gaven misschien wel de doorslag voor de gewone mens, al waren de hipsters natuurlijk al máánden (jaren?) bezig met het zaaien en oogsten van eigen groenten en fruit. Niet alleen wordt biologisch eten uit eigen tuin steeds meer aangespoord, restaurants trekken dit concept naar een hoger level en serveren de meest culinair verfijnde gerechten rechtstreeks uit eigen moestuin. Een paar jaar geleden ervoer ik dit voor het eerst bij restaurant De Kas in Amsterdam, toen nog iets heel bijzonders. Inmiddels hebben meer restaurants dit opgepikt en hierdoor wordt er niet alleen meer bewustzijn gecreëerd bij de (stads)mens, biologisch uit eigen tuin is ook nog eens hartstikke goed voor je lijf. Bij deze vijf stadsrestaurants in Nederland krijg je je dagelijkse vitamientjes rechtstreeks uit de aarde!

Vuurtoreneiland, Amsterdam
In een ruig landschap op het Markermeer, waar je loslopende dieren, zeldzame flora, een vervallen fort en Amsterdams enige vuurtoren vindt, opende vorige zomer Vuurtoreneiland. In een transparante glazen kas kunnen bezoekers ‘eten in en van de natuur’. Het wekelijks wisselende menu bestaat uit vier gangen en wordt bereid met regionale producten, ouderwets achterlijke technieken en op open vuur. De boottocht heen en terug, inclusief diner duurt vijf uur en kost €55,00. Reserveren is verplicht en doe je op de website!

Uit Je Eigen Stad, Rotterdam
Met twee hectare is Uit Je Eigen Stad één van de grootste stadsboerderijen van Europa, gevestigd op een bijzondere plek in het Vierhavensgebied in Rotterdam. Hier kunnen stadsbewoners voedsel en de productie ervan zien, ervaren en proeven. Op de stadsakker worden groenten verbouwd, paddestoelen en Tilapia-vissen gekweekt en eieren gelegd door de kippen. De oogst eet je in het bijbehorende restaurant of haal je in op de Uit Je Eigen Stadsmarkt. Je kunt bij Uit Je Eigen Stad lunchen of dineren en kies je uit een menu van €29,50 of de daghap van €14,50.

Restaurant Calla’s, Den Haag
Veel verse groenten en kruiden worden er verbouwd in Laantje Voorham, de groentetuin van Restaurant Calla’s. Verscholen in het groen van Wassenaar ligt een afgegraven duinpan waar dagelijks - soms zelfs twee of drie keer per dag - verse kruiden en groenten naar het restaurant worden gebracht. Het biodynamische restaurant vind je op de Laan van Roos en Doorn 51a in Den Haag en biedt naast een á la carte-menu ook vaste menu’s van vijf, zes of zeven gangen voor een vaste prijs.

De Moestuin, Utrecht
Waar de stad in land overgaat, aan de zuidoost kant van Utrecht, vind je de Moestuin. Hier worden groenten en fruit geteeld, staat een timmerwerkplaats, een moestuinwinkel én een lunchwerkplaats. In de Moestuin worden bijzondere, oude rassen gekweekt en wordt een uniek stuk cultuurlandschap in Utrecht-Oost behouden. In het lunchcafé wordt heerlijke koffie, vruchtensapjes en kruidenthee geschonken en kun je home made taart en chocoladebrownies bestellen. Ook staan er soepen en broodjes op de kaart - alles puur en biologisch natuurlijk.

Restaurant Pakhoes, Maastricht
In een voormalig pakhuis aan de overkant van de Maas vind je Restaurant Pakhoes, te herkennen aan het oergezellige zomerse terrasje (met uitzicht) aan de voorzijde. Het restaurant is al vaak geprezen om haar culinair verfijnde gerechten, met groenten en fruit die allemaal uit eigen moestuin komen. Probeer het driegangenmenu voor €35,00 of het pakhuismenu, bestaande uit een zomerse salade met langoustines, Noordzee-kabeljauw met wilde spinazie en een moelleux van chocolade met zomerkoninkjes. Dat is nog eens duurzaam en lekker genieten in Maastricht!

Ken jij nog meer uit-eigen-tuin restaurants die niet in deze lijstje mogen ontbreken? Laat het ons dan in een reactie weten!

In haar vrije tijd blogt Vicky op haar Eetblogje.

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Facebook