Singapore is een van de beste stedentrips voor foodies die van variatie houden. De stad staat bekend om haar overdekte hawker centers: grote eetruimtes met tientallen vaste eetkraampjes, waar locals dagelijks voor weinig geld eten. Deze eetplekken zijn niet zomaar foodcourts, maar erkend als cultureel belangrijk en maken deel uit van de multiculturele identiteit van Singapore. De keuken is een mix van onder andere Maleisische, Chinese, Indiase en Thaise invloeden. Gerechten als laksa, chili crab en Hainanese chicken rice kom je hier overal tegen. Vooral de hawker centers geven een goed beeld van hoe belangrijk eten is in het dagelijks leven van de stad. Voor veel inwoners is buiten de deur eten onderdeel van de dagelijkse routine. Je schuift er aan naast locals, bestelt bij verschillende kraampjes en proeft in korte tijd een groot deel van de stad.
En drukbezochte overdekte foodcourts in Singapore | © iStock / Pablorebo1984
New York is een stad waar je letterlijk 24 uur per dag goed en lekker kunt eten. Met duizenden restaurants en eettentjes is dit een van de meest diverse foodsteden ter wereld. Elke wijk heeft zijn eigen specialiteiten, van streetfood en delicatessenzaken tot fine dining. Ontbijtcafés zijn er volop; Balthazar in SoHo is bijvoorbeeld al jaren een populaire plek. New Yorkers nemen eten serieus! Goede ingrediënten en kwaliteit staan centraal. Voor gourmetproducten lopen locals graag binnen bij plekken als Zabar’s op Broadway, de Balducci’s Foodmarket of Dean & DeLuca. Zo ontdek je in New York moeiteloos keukens en smaken uit alle hoeken van de wereld.
En drukke eetcultuur in New York, met foodmarkets en delicatessenzaken door de hele stad | © iStock / Onnes
Tokio is een van de beste steden ter wereld voor liefhebbers van eten. Visliefhebbers kunnen hun hart ophalen in deze foodstad die vooral bekendstaat om haar vismarkten. Japan zou geen sushiland zijn zonder de enorme aanvoer van verse vis. Lange tijd werd op de Tsukiji Fish Market in Tokio dagelijks een indrukwekkende hoeveelheid vis verhandeld. Daarnaast telt Tokio meer restaurants met Michelinsterren dan welke stad ook ter wereld. Tegelijkertijd is goed eten hier niet alleen weggelegd voor luxe diners. Ook met een kleiner budget vind je volop kwaliteit, bijvoorbeeld in kleine restaurants in wijken als Nihonbashi. In een steegje in deze wijk zit Mikawa, een bekende plek voor tempura en een goed voorbeeld van hoe toegankelijk de eetcultuur in Tokio kan zijn.
Wereldberoemde Tsukiji Fish Market in Tokio, Japan | © iStock / Aluxum
In Barcelona draait eten om samen proeven en delen. Tapasbars zitten vaak vol, vooral in wijken als El Born en El Raval, waar locals na het werk aanschuiven voor kleine gerechten. Klassieke tapas die je hier veel tegenkomt zijn patatas bravas, pan con tomate, croquetas, pimientos de padrón en verse ansjovis of jamón ibérico. De Catalaanse keuken is eenvoudig, puur en gericht op goede ingrediënten. Een bekende plek waar eten en stad samenkomen is de Mercat de la Boqueria, gelegen aan Las Ramblas. Deze overdekte markt is een van de grootste van Spanje en staat bekend om verse producten, tapasbars en kleine eetkraampjes.. Het is een plek waar je goed ziet hoe belangrijk eten is in het dagelijks leven van Barcelona.
De entree van Mercat de la Boqueria in Barcelona | © iStock / MarioGuti
Wie houdt er nou niet van de Parijse vin rouges, escargot’s en tarte tartins? Toch is de Parijse Patisserie een food-onderdeel dat je absoluut niet mag missen wanneer je in de Franse hoofdstad op stedentrip bent. ‘s Werelds beste patisseriechefs werken in Parijs en hebben een artistiek oog als het gaat om kwalitatief good food. Stap eens binnen bij Carette, gelegen aan het Place des Vosges. Hier vind je gesigneerde gebakjes, tarte aux framboise, crêpes, bonbons, chocolade en macarons. Een fijne plek om kennis te maken met waar Parijs zo bekend om staat.
Gezellige sfeer bij patisserie Carette aan het Place des Vosges in Parijs | © iStock / PierreOlivierClementMantion
Deze steden laten zien hoe belangrijk eten kan zijn tijdens een stedentrip. Of je nu aanschuift bij een foodmarket of een klein restaurantje binnenloopt, proeven hoort hier gewoon bij het reizen.
Credits header: © istock / Georgijevic
Het Vlaamse Mechelen is voor veel mensen nog een onontdekte parel, hoog tijd om daar verandering in te brengen! Er is namelijk veel te zien en te doen. Ontdek Mechelen te voet en struin door de gezellige straatjes of wandel langs de oevers van de Dijle. Bezoek een van de beroemde musea van de stad, zoals het Speelgoedmuseum of het Hof van Busleyden, plof neer op een gezellig terras of geniet van culinaire hoogtepunten. Wat je ook zoekt, Mechelen heeft het! Je bereikt Mechelen gemakkelijk en duurzaam met de trein. Het is de perfecte bestemming voor een dagje uit of een lang weekend weg.
Meer informatie
