5x Streetfood dat je geprobeerd moet hebben

Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.

Ik kan maar geen genoeg krijgen van food festivals. Als de gelegenheid zich voordoet, heb ik altijd wel een excuus om te gaan. Ik heb dan ook de regel om altijd nieuwe dingen te proberen, eten dat ik nog nooit geproefd heb. Zo at ik afgelopen Hemelvaart bij de Rollende Keukens voor het eerst een krekel, ontdekte ik de heerlijkheid van Jamaicaanse kippetjes en at ik voor het eerst een oester. Ook op reis ben ik een enorme fan van street food. Ook al kan mijn maag nog wel een protesteren bij het zien van een levend insect of vreemd uitziende delicatesse, ik ben altijd bereid om het te proberen. In deze Food Friday neem ik je mee rond de wereld langs vijf iconische happen van vijf verschillende steden, street food dat je absoluut geprobeerd moet hebben!

Tokio: Okonomiyaki
Letterlijk vertaald betekent okonomi zoiets als ‘wat je wil’ en yaki voor bakken of grillen. Het gerecht is het Japanse antwoord op flammküchen, een pannenkoek waarvan je de ingrediënten zelf kunt kiezen. De opties bestaat onder meer uit varkensbuik, gesneden kool, nori vlokken en speciale okonomiyaki-saus of Japanse mayonaise als topping. In Tokio vind je okonomiyaki overal op straat, maar je kunt in de populaire wijk Harajuku deze Japanse dish ook eten bij restaurant Sakuratei.
Kopenhagen: Pølser
Niet alleen in Denemarken, maar in heel Scandinavië kun je deze Deense delicatesse tegenkomen. Pølser is mateloos populair onder de locals van Kopenhagen en bestaat uit een soort hotdog-achtig worstje in een broodje met ketchup, uitjes, mosterd en augurken. Je kunt kiezen tussen verschillende soorten worstjes die ieder op een andere manier bereid worden. De kraampjes staan verspreid over de stad, meestal op pleinen, die de vette versnapering voor een koopje aanbieden.

Wroclaw: Pierogi
Overal te wereld is men dol op deeg met vulling. Er wordt dan ook om de zoveel tijd een nieuwe combi bedacht, zoals de cronut (croissant + donut) of de duffin (muffin + donut). In Polen zijn ze verzot op de Pierogi, een zachte, halvemaanvormige dumping die wordt gevuld met aardappelpuree, ui, zuurkool, gehakt, kaas of spinazie. Pierogi kan ook als dessert worden gegeten, dan wordt het gevuld met fruit. De lekkerste Pierogi eet je in Wroclaw bij Pierogarnia Stary MÅ‚yn, waar de vullingen variëren van kool met linzen tot kip met bacon en kaas, of op het Pierogi Festival in Warschau. 

Milaan: Panzerotti
Oorspronkelijk komt Panzerotti uit Puglia, maar inmiddels is het populaire broodje overal in het land te verkrijgen. Panzerotti lijkt enigszins op Pierogi (namelijk een gevuld halvemaanvormig stuk deeg), maar is een stuk groter en wordt gevuld met kaas en tomaat. Inmiddels wordt de panzerotti in veel restaurants geserveerd, maar het lekkerst eet je hem recht uit de frituur, op straat. In Milaan bijvoorbeeld, bij Panzerotti Luini. Verwacht wel een lange rij, maar het is het absoluut waard.

Shanghai: Xiao Long Bao
Van een Poolse dumping naar een Chinese dumpling, de Xiao Long Bao is voor Shanghai wat de chicken wing voor Buffalo is. Zodra je je tanden in een Xiao Long Bao zet, zal de visbouillon eruit lopen en proef je het zachte varkensvlees dat erin verwerkt zit. Je kunt het op iedere hoek van de straat krijgen, maar de beste Xiao Long Bao eet je bij Din Tai Fung. Het van oorsprong Taiwanese restaurant zit in een saai en grijs gebouw, maar dit culinaire hoogstandje is een must-try voor iedere foodie!
Heb jij nog meer onmisbare street food tips? Geef ze dan door in een reactie!

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Mattias H, Thomas Angermann, stu_spivack, Francisco Antunes en Clark Gregor (Flickr)