De Bijenkorf is je nieuwe hippe lunchspot
Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. In haar vrije tijd blogt ze hierover op haar Eetblogje. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.
Voor de geboorte van hippe lunchspots in Nederlands grote steden, ging ik nog wel eens met mijn moeder lunchen bij de Bijenkorf tijdens een dagje shoppen. Vooral de burger met gebakken uitjes was mijn favoriet. Daarna is de Bijenkorf lang het ondergeschoven kindje geweest, want laten we eerlijk zijn: wie gaat er tegenwoordig nog lunchen in warenhuizen? Daar komt nu verandering in, want er is een frisse wind door de
Bijenkorf in Amsterdam en Eindhoven gewaaid, met The Kitchen tot gevolg: je nieuwe hippe lunchspot.
The looks
The Kitchen ziet er ten eerste fantastisch uit. Koperen afzuigkappen, flessengroene barmeubels, luxe materialen als marmer en leer, grote tapijten en een prachtige, houten vloer. Het geeft het restaurant een warme, moderne en internationale uitstraling. Het nodigt de bezoeker uit om plaats te nemen op het design meubilair, waardoor de link met het luxe warenhuis optimaal is.
The food
Maar ook het aanbod mag er wezen. Groente, fruit, vlees en vis worden zo biologisch en duurzaam mogelijk ingekocht. Smoothies, sapjes, superfood, en concepten als
create your own’-plates: jij bepaalt hoe je bordje eruit ziet en hoe groot je trek is. Dat kan met salades, broodjes, soepen en een arsenaal aan tapas, sushi en hartige hapjes. Ook pizza’s, pasta’s, wokschotels en grillgerechten worden on the spot bereidt. Top het af met frozen yoghurt en laat je koffie maken door een professionele barista. Zin in een cocktail? Dan bestel je toch gewoon een gin-tonic. Is heus niet raar.
Je kunt de Kitchen vinden in de Bijenkorf in Eindhoven op Piazza 1 of in
Amsterdam op de Dam.
Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: De Bijenkorf Kitchen
