Dinner-sharing is hot én happening
Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. In haar vrije tijd blogt ze hierover op haar Eetblogje. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.
Het afgelopen jaar is er veel commotie geweest rondom de internetsite
Airbnb. De online marktplaats voor tijdelijk verhuren van huizen - doordat je vaak op zakenreis bent, veel op vakantie gaat of gewoon een tweede huis in
Nice hebt - werd een grote concurrent voor hotels in steden. De gemeente
Amsterdam liet begin 2013 weten klaar te zijn met deze ‘illegale’
hotels in de stad en zo was Airbnb een tijd lang verboden. Een paar maanden geleden besloot de gemeente
het tijdelijk verhuren van woningen weer toe te staan. Nu richt de huizenverhuursite zijn pijlen op de restaurantsector. In
San Fransisco is afgelopen dinsdag een proefproject gestart waar amateur-koks hun huiskamer kunnen omtoveren tot een restaurant.
Volstrekt illegaal
In plaats van dat je een huis afhuurt, huur je iemands keuken of woonkamer af voor een diner van een thuiskok.
Airbnb, het bedrijf dat inmiddels al ruim tien miljard dollar waard is, krijgt een percentage van de prijs. De nieuwe dienst is bedoeld voor mensen die graag en goed kunnen koken, maar geen middelen of ambitie hebben om een eigen restaurant te openen. Je kunt daarnaast lekker eten tegen een betaalbare prijs, of op deze manier nieuwe mensen ontmoeten. De warendienst van
San Fransisco heeft laten weten dat voedsel verkopen zonder vergunning ‘volstrekt illegaal’ is. Het nieuwe project van Airbnb kan hiermee zelfs boetes krijgen die kunnen oplopen tot drieduizend dollar, die worden uitgereikt aan de particulier in kwestie.
Dinner-sharing
Het idee van thuis koken voor gasten is niet nieuw. In Nederland kun je via de website
Thuisafgehaald.nl maaltijden tegen kostprijs aan mensen in de buurt verkopen en ook start-ups als
Feastly en
Cookapp bieden deze manier van ‘dinner-sharing’. Maar net als bij de huizenverhuur kan Airbnb met de restaurantservice een veel grotere impact creëren in een stad dan de bestaande restaurants lief zijn. Zo wordt in Nederland de afname van het aanbod van studentenkamers geweten aan de internetdienst. Ook de economische crisis wordt voor een deel geweten aan organisaties als Airbnb. Hoe het experiment in
San Fransisco zal uitpakken, blijft voorlopig nog de vraag.
Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Facebook Feastly
