Dit weekend: Copenhagen Cooking

Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. In haar vrije tijd blogt ze hierover op haar Eetblogje. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.

Oh, wat zou ik graag eens naar Kopenhagen gaan. Deze stad staat nog op mijn bucketlist, maar deze zomer ga ik eerst Marseille, Barcelona, Napels, Verona, Ljubljana en Istanbul van mijn lijstje wegstrepen. Naast het feit dat Kopenhagen mij prachtig lijkt, vindt daar ‘s zomers ook het grootste foodfestival van Noord-Europa plaats: Copenhagen Cooking. Vandaag vindt de aftrap plaats van het festival, dat tien dagen zal duren. Tien dagen lang eten, drinken en proeven van al het lekkers dat de Noord-Europese cuisine te bieden heeft onder een stralend blauwe hemel: wat wil een foodie nog meer?

Gastronomische bestemming
Copenhagen Cooking vindt plaats van 22 tot 31 augustus en viert deze zomer haar tiende editie. Het doel van het festival is om Kopenhagen beter op de kaart te zetten als gastronomische bestemming. Jaarlijks trekt Copenhagen Cooking weer veel Denen, toeristen en internationale spelers op het gebied van de foodindustrie naar het festival toe. Het feestje begint al op de luchthaven, waar je in pop-up restaurant ‘Hallo Hello’ de lekkerste hapjes en de nieuwste trends zult ontdekken uit de gourmet-wereld. Je kunt ook een maaltijd to-go meenemen! Hallo Hello zal open blijven tot 15 september.

Workshop honing of sushi maken
Fan van kamperen of altijd al willen leren hoe je in de natuur moet koken? De kookschool SmallChefs nodigt kinderen en ouders op 29 augustus uit voor een workshop koken in de natuur. Je leert heerlijke maaltijden te bereiden met producten die je zelf in het bos zult moeten zoeken. Daarnaast kun je op 23 augustus leren om honing te maken en op de 24e hoe je pasta maakt als een echte Italiaan(se). Op diezelfde dag kun je ook je sushi skills bijwerken of de feiten, recepten en verhalen horen achter de wedding cake industrie. Ook kun je op 28 augustus indruk maken op de man door een barbecue-workshop te volgen of zelf worsten te leren maken.

Taste the Street
Een andere highlight van Copenhagen Cooking is Taste the Street, wanneer de foodtrucks van het festival de straat op gaan en de stad en omgeving gaan veroveren. Ontdek op 22, 23, 29 en 30 augustus tussen 16.00 - 18.00 uur de hidden treasures van de Noord-Europese keukens, kijk naar de eindeloze stroom voorbijlopende mensen en de prachtige architectuur om je heen. Naast gezellig eten bij foodtrucks kun je ook schattige foodmarkets ontdekken bij Taste the Street. De leukste vindt plaats op Frederiksberg in het weekend van 23 en 24 augustus.

De bovenstaande evenementen zijn slechts een greep uit de vele die Copenhagen Cooking rijk is. Ben je tussen 22 en 31 augustus in Kopenhagen, zorg er dan voor dat je dit te gekke foodfestival niet mist. Benieuwd naar meer tips over deze stad? Kijk dan in onze stedengids van Kopenhagen. Informatie over tickets, venues en openingstijden vind je in het programmaboekje of op de website van Copenhagen Cooking.

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Copenhagen Cooking