Food lovers guide to: Hong Kong

Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.

Misschien dat 'ie niet direct op je lijstje staat, een stedentrip naar Hong Kong. Maar voor foodies een absolute must om eens te bezoeken! Nu ben ik zelf niet zo’n fan van traditioneel Chinees, maar drie jaar geleden maakte ik kennis met Chinese Hot Pot en ik werd verliefd. Ik was in Paramaribo, waar het barst van de Chinese restaurants, ondanks dat slechts vijf procent van de bevolking Chinees is. Het idee van Hot Pot is dat je met z’n allen aan één tafel gaat zitten waar in het midden een gasbrander ingebouwd is. Je kiest één of twee soorten bouillon uit, daarna maak je een keus uit verschillende vlees-, vis- en vega gerechtjes, rijst of noedels.

Zodra de pan met kokende bouillon op tafel staat, prik je het eten aan een stokje en laat je het in de pan garen. Een soort fonduen dus, maar dan op z’n Chinees. En lékker dat het is! Voor deze Food Friday ging ik op zoek naar de beste Hot Pot van Hong Kong en andere culinaire hotspots die je niet mag missen wanneer je in de Chinese stad bent. Man Man Chi!

Dong Lai Shun
Na het succes van Dong Lai Shun in Beijing werd er in het Royal Garden Hotel in Hong Kong een tweede vestiging geopend. Dong Lai Shun biedt een fantastisch Hot Pot-menu met onder meer Mongools lamsvlees en een wijde selectie aan Huaiyang-sausjes. Een must-try voor wanneer je in Hong Kong bent! - 69 Mody Road, Tsim Sha Tsui

Man Mo Café
Dim sum-fan? Dan is Man Mo Café the place to be. Man Mo Café is een contemporary, stijlvol restaurant in het hart van de wijk Sheung Wan en focust zich op Cantonese cuisine, gemixt met Westerse invloeden. Je vindt er de meest bijzondere variaties van dumplings, bijvoorbeeld met ratatouille. - 40 Upper Lascar Row

Foxtail & Broomcorn
Een derde Chinese favoriet is natuurlijk noodles, en de beste noodles eet je bij Foxtail & Broomcorn. De noedelgerechten barsten hier van de creativiteit, hebben een gastronomische twist en zijn bereid volgens Europese, culinaire technieken. Daarnaast zijn de noodles MSG-vrij (vrij van smaakstoffen) en bevatten ze weinig calorieën. -  84 Jervois Street

Ho Lee Fook
Cha Siu mag natuurlijk ook niet ontbreken in de Chinese cuisine, maar bij Ho Lee Fook krijg je - holy f*… - de lekkerste variant van het geroosterd varkensvlees voorgeschoteld. Smaakvol en heel anders dan de variant die wij kennen! Trek je mooiste outfit aan, want dit is een plek om te zien en gezien te worden. - 1 Elgin Street

Mrs Pound
Als je van streetfood houdt, dan ben je bij Mrs Pound bij het juiste adres. Mrs Pound begon ooit als een eettentje op een festival, maar werd zó populair dat het een permanente vestiging in Hong Kong kreeg. Ga voor de slow-cooked rendang met frietjes.. yummy! - 6 Pound Lane

Weet jij nog culinaire hotspots in Hong Kong die niet mogen ontbreken in het bovenstaande lijstje? Laat het ons weten in een reactie!

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Facebook