Shared dining op zijn Italiaans bij 5&33

Iedere vrijdag is het Food Friday bij CityZapper! Redacteur Vicky heeft naast een passie voor reizen, ook een liefde voor food. Blijf iedere vrijdag op de hoogte van de leukste foodie nieuwtjes uit steden over de hele wereld.

Het is verrassend druk voor een woensdagavond - 5&33 stroomt na zevenen langzaam vol. Stelletjes die romantisch willen dineren bij kaarslicht, een hip vriendinnenclubje en een aantal Chinees sprekende zakenmannen, het restaurant van het art’otel is een plek voor iedereen. Een serie van kleine gerechten wordt op onze tafel geserveerd door de Italiaans ogende ober en zijn accent verraadt hem nog geen minuut later. Want dat is waar 5&33 in Amsterdam om draait: shared dining.

Popcorn en wijn
Alleen al bij binnenkomst weet je dat je op één van Amsterdams’ hipste plekken bent. 5&33 ligt op de hoek van de Martelaarsgracht nummer 5 en de Prins Hendrikkade nummer 33 (what's in a name). Een heuse gastvrouw leidt je naar de bar, waar je plaats kunt nemen op één van de loungebanken bij het raam of aan de hoge tafeltjes. De lichten zijn gedempt, het barpersoneel is strak is pak en naast ons glaasje witte wijn wordt een bakje popcorn geserveerd; helemaal volgens de laatste trends.

Zwartgeklede chefs
De gerechten op de menukaart van 5&33 zijn voor 50% Italiaans en voor 50% Mediterraans. ‘De small dishes zijn bedoeld voor twee personen, de big dishes vanaf vier’, legt onze Engelssprekende ober uit. Engels is hier overigens de voertaal; omdat 5&33 zo dicht bij het Centraal Station ligt komen er ook veel toeristen naartoe. Het restaurantgedeelte is even chic als de bar en in de open keuken zijn de zwartgeklede chefs behendig aan het werk om de gerechtjes te perfectioneren.

Soda en een doekje
Naast onze beef carpaccio en plankje met salumi wordt onafgebroken het mandje met focaccia bijgevuld, evenals ons prikwater van San Pellegrino. Er loopt zoveel personeel rond, dat het ook direct wordt opgemerkt wanneer collega Bianca per ongeluk op haar shirt knoeit: drie mannen rennen direct naar ons toe met een flesje soda en een doekje. Na een salade van artisjok, kwartelei, pecorino en truffel genieten we van een gegrilde Sint-Jakobsschelp met een pittige salsa verde die ons positief verrast.

Als een echte Italiaanse familie
Een tagliolini met autumn black truffle en parmezaanse kaas volgt, de volgende in de serie van 5&33's signature dishes. Het idee van het delen van gerechtjes op deze manier spreekt ons aan: de gerechten zijn niet zo klein als de Spaanse tapas, maar ook te groot voor één persoon. We genieten daarom van onze secondi piatti als een echte, Italiaanse familie. De porkbelly laten we even voor wat het is, maar de lamsrack en de witlofsalade voor het hoofdgerecht zijn verrukkelijk.

Uiteraard kan ons Italiaanse diner niet afgesloten worden zonder een serie desserts. We krijgen een bordje tiramisu, chocolade-pecantaart, appeltaart, twee bolletjes aardbeienijs en een fruitsalade. We zijn compleet in de watten gelegd, maar dat is absoluut geen uitzondering: om ons heen ziet iedere gast er net zo tevreden uit als wij. Een uitgebreid diner bij 5&33 is misschien niet geschikt voor ieders portemonnee, maar een drankje in de stijlvolle bar is een absolute must-do voor de Amsterdamse stedentripper!

In haar vrije tijd blogt Vicky op haar Eetblogje.

Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Bianca van der Ham