5x Bangkok’s beste high end restaurants
Thailand staat bekend om haar prachtige stranden, indrukwekkende tempels, bijzondere buddha’s en…. een waanzinnige keuken! Op iedere straat in Bangkok word je dan ook culinair verrast. Naast de lokale (goedkope!) eettentjes die voor €1 een heerlijke pad thai serveren, vind je hier ook vele indrukwekkende high-end restaurants. En geloof ons, dit wil je minstens een keer tijdens je reis hebben meegemaakt! Vandaag lichten wij onze vijf favorieten uit.
Bo.lan
Een van de populairste en bekendste restaurants in Bangkok is
Bo.lan. En dit is natuurlijk niet zonder reden! Gebaseerd op verschillende reizen en eeuwenoude kookboeken creëren de koks iedere keer opnieuw sensationele smaaksensaties. De koks gaan uit van het slow cooking principe en willen vooral dat de ‘echte Thaise keuken’ niet verloren gaat. Een ander belangrijk speerpunt van Bo.lan is milieuvriendelijkheid. Door producten van lokale boeren te gebruiken dragen de chef-koks niet alleen bij aan de plaatselijke economie, maar beperken ze ook de impact van het restaurant op het milieu.
Eat Me
Genieten van een goed diner te midden van een hippe kunstgalerie? Zet dan koers richting het restaurant
Eat Me. De naam suggereert naar iets onweerstaanbaars en deze belofte wordt zeker waar gemaakt! Op de menukaart vind je gerechten die stuk voor stuk een kleurrijk palet van verschillende keukens vormen, waarbij de gerechten worden gekenmerkt door gedurfde smaakcombinaties. Aanrader is de salade met kip met rode papaja, geroosterde kokos en betelblad. Heb je nog ruimte voor een toetje, proef dan zeker de butterscotch pudding wat de populairste zoete lekkernij het restaurant is. De inrichting van het restaurant is modern en de schilderwerken en foto’s wisselen regelmatig.
Gaggan
Het bekroonde
Gaggan in het hart van het centrum van Bangkok en biedt een culinaire ervaring. Wie dacht dat de Indiase keuken alleen bestond uit vegetarische curry’s met naanbrood komt terug op die mening na hier gegeten te hebben. De chefkok haalt zijn inspiratie uit streetfood en de diversiteit van de verschillende regionale keukens van India. Aan deze traditionele recepten wordt een moderne twist gegeven, waardoor je er geniet van culinaire kunstwerken. De benoeming tot beste restaurant in Thailand én zelfs in heel Azië in 2015, 2016 en 2017 door het gerenommeerde Britse tijdschrift Restaurant bewijst dat Gaggan een echte aanrader is! Ander bijzonder detail is de menukaart, dat bestaat uit een lijst van 25 emoji’s, die allemaal een ander gerecht symboliseren.
Nahm
De Australische chefkok David Thompson tilde de Thaise keuken naar een hoger niveau in zijn restaurant
Nahm in Londen en werd daarmee het eerste Thaise restaurant met een Michelin ster. Zijn tweede restaurant in Bangkok is gevestigd in het Metropolitan hotel, gelegen in het Business district Sathorn. Tijdens het diner heb je keuze uit à-la-carte of een vastgesteld menu. Het laatste is zeker aan te raden, aangezien Thompson de smaken van iedere gang op elkaar laat inspelen. Ook het interieur is een luxe variant van simpel: strakke houten tafels, witte stoelen en modern vormgegeven zuilen in Thaise stijl.
Mazzaro
Uitgekeken op de traditionele rijst-, noodle- en andere Thaise gerechten? Dan is het tijd om een bezoek te brengen aan het restaurant Vesper. Dit restaurant combineert het beste van twee landen, Thailand en Italië. Denk hierbij aan klassieke gerechten zoals pasta’s en pizza’s, maar dan met een Thaise twist. Dit klinkt toch geweldig? Naast het heerlijke eten is ook het prachtige industriële interieur een bezoekje waard. Honderden gloeilampen, bakstenen muren en stoelen geïnspireerd door Scandinavisch design en futuristische kunst aan de muur vormen een prachtig geheel.
Wil je graag meer weten over Bangkok? Ontdek de leuke restaurants, musea, shopping gelegenheden en bezienswaardigheden in onze gratis stadsgids. Wij zijn benieuwd! Wat is volgens jou het land met het beste en lekkerste eten?
Beeld: Krista (Flickr), Eat Me, Kent Wang (Flickr), Nahm, Mazarro (Facebook)
