brennNessel

In de Wilsdruffer Voorstad, vlakbij de Dresdner Zwinger, bevindt zich het restaurant brennNessel. Dit vegetarische restaurant, met zijn sfeervolle hoekjes en nisjes, maakt al bij de eerste aanblik een aangename indruk. Het eetgedeelte is charmant ingedeeld en het beschikt over een groene binnenplaats die in de zomermaanden zijn gasten uitnodigt om te blijven en te ontspannen.
Daar omhult wilde wingerd de bezoekers, en het personeel is net zo warm en open als de rustieke locatie zelf. In het meer dan 350 jaar oude vakwerkhuis in het Milieucentrum aan de Schützengasse, hebben Ulrike Friese en Katharina Thielsch, de eigenaressen, met veel energie en oog voor detail een gezonde mix van kroeg, café en restaurant gecreëerd. Het is tegenwoordig zeer populair en allang geen geheime tip meer. Het eten is vers en lekker, met producten van kleine lokale bedrijven. Veel gerechten combineren lokale ingrediënten met een exotisch tintje. Er zijn ook betaalbare dagschotels, een veganistisch menu en een glutenvrij menu.